薔薇

毎年バレンタインが近づけば、チョコレート、チョコレート、とそわそわするのに、今年はそうでもないのです。

いよいよバレンタインデイ、となればなにかチョコレートのお菓子を作りたくなるだろうと思うのですが、そんな兆候もなし。

薔薇がチョコレートのかわりになるものならば、それもよし。

Pacific Roseという品種の林檎を買いました。
今朝いちばんにいただいたものが、これです。
薔薇の香りがするかな、と嗅ぎながらいただきました。
するような・・・。
ふじ林檎も薔薇の香りがするといわれているけれど、ふじ林檎よりも、もうちょっと、薔薇の香りかも。
クリスプで、さわやかな味。

わたしが林檎をいただくとき、皮のまま八つに割って、芯を取り去っていただくのですが、その芯、薔薇、ローズヒップでお茶にしました。
Pacific Roseの皮を浮かべて。
やさしい香り。
林檎の果肉の甘みと、ローズヒップの酸味、薔薇の香りがあいまって、おいしいのです。

ローズウオーターや、ローズシロップを使うときに気になる化粧品を食するかのような香りもなし。