茄子とオクラの味噌蜂蜜煮

”コメ茄子じゃあ、おいしくないねえ”
と言って、日本人の友人数人は、しーん、としてしまいました。
”?!”

”ベイナスって言うんじゃないの？”

さんざん笑われました。
ＳｕｚｉｅさんとＪｕｎｃｏｂｉｒｄさんがその場にいたんじゃありませんでしたっけ。
こういうことがあると、間違いに気がついて、ちゃんと正しいことを覚えるものです　笑。
こっちのスーパーマーケットで売られている茄子は、大きくて、中身はスポンジみたいで、焼き茄子にしてもおいしくありません。
それらの茄子は日本の茄子みたいにひょろ長くなくて、ぼてっと丸いので、日本のおコメの粒の形だからコメ茄子というのだとばかり、ひとりで納得していたわたしでした　笑。

米茄子と書いて、ベイナス、と読むと知ったのは、そのときでした。
覚えていますか、広美さん？

さて、韓国のスーパーマーケットで買ってきた茄子。
新鮮なオクラもあったので、一緒に味噌煮にしました。
昨年帰国して広美さんちに泊めていただいたとき、作ってくれた茄子の味噌煮がおいしかったー！
作ってくれてすぐにいただいておいしくて、その翌日、まだある？と聞いたら、
”もう食べちゃったわよ”

緑豆で作ったもやしも入れました。

髪を整えてもらう約束があったので、ゲイルにも持って行ったら、茄子の味噌煮を食べるのは初めてですって。
気に入ってくれたそうです。
ゲイルから夏になんどか彼女の菜園で採れる茄子をもらっていました。
日本の茄子を育てていたのですよ。

砂糖の代わりに蜂蜜。
味噌のほかには日本酒のみの味付けです。

後日、友人から白い大理石を思わせるようなきれいな茄子をいただきました。
はじめて手にとる品種です。
ずっとずっと、テーブルに置いて眺めていたいオブジェみたいじゃありませんか。