2008年 05月 15日
ginger beer |
ginger beer．
生姜のビール。
ノンアルコールなので、ジンジャー・エールかというと、もっと強烈な味。
これを飲むと、ジンジャー・エールが単なるソーダ水に思えます。
ジンジャー・エールの好きなおてんばも、これを飲むと生姜の香りが強すぎて顔をしかめます。
わたしは好きですが。
生姜の味がしっかり。
The Ginger Peopleというメーカーのもので、その名前の通り、キャンディ、生姜のみじんなど、あらゆる生姜加工製品を扱っています。
いい新鮮な生姜があれば買いますが、それがないときは、このブランドの生姜製品で間に合っています。
偏頭痛と、耳が悪いのかよく嘔吐感に見舞われるので、生姜の出番が多いです。
Ginger chew というキャンディは、びっくりするくらいの辛さで、これを熱湯で溶かせば、生姜湯になるほどです。
生姜のすりおろしも、役に立っています。
和風のサラダ・ドレッシングを作るときにも重宝しています。
生姜のビール。
ノンアルコールなので、ジンジャー・エールかというと、もっと強烈な味。
これを飲むと、ジンジャー・エールが単なるソーダ水に思えます。
ジンジャー・エールの好きなおてんばも、これを飲むと生姜の香りが強すぎて顔をしかめます。
わたしは好きですが。
生姜の味がしっかり。
The Ginger Peopleというメーカーのもので、その名前の通り、キャンディ、生姜のみじんなど、あらゆる生姜加工製品を扱っています。
いい新鮮な生姜があれば買いますが、それがないときは、このブランドの生姜製品で間に合っています。
偏頭痛と、耳が悪いのかよく嘔吐感に見舞われるので、生姜の出番が多いです。
Ginger chew というキャンディは、びっくりするくらいの辛さで、これを熱湯で溶かせば、生姜湯になるほどです。
生姜のすりおろしも、役に立っています。
和風のサラダ・ドレッシングを作るときにも重宝しています。
by ymomen
| 2008-05-15 04:06
| 食
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Comments(22)
at 2008-05-15 09:04
そうだ、そうだったですよね、しょうがは嘔吐に効くのでしたね。最近乗り物酔いがひどいのですが、薬に頼らずにジンジャーキャンディを試してみようっと。Ginger Chew、普通のスーパーにあるでしょうか？
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万能生姜、少し寒気がする時、体が重い時にすっきりしますね。
どこへ行っても手に入るので子供の発熱時など大活躍。
インドネシア駐在時に生姜の飴―Jahe Special」というのが
すごく辛くて生姜そのものを凝縮したようなものです。
（Jaheというのはジャワ語で生姜）J
Ginger Chewsという名でアメリカにも輸出しているとききました。
パッケージは違いますが
もしかしてインドネシア製造ではないでしょうか？
どこへ行っても手に入るので子供の発熱時など大活躍。
インドネシア駐在時に生姜の飴―Jahe Special」というのが
すごく辛くて生姜そのものを凝縮したようなものです。
（Jaheというのはジャワ語で生姜）J
Ginger Chewsという名でアメリカにも輸出しているとききました。
パッケージは違いますが
もしかしてインドネシア製造ではないでしょうか？
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by
kotokoto
at 2008-05-15 10:27
ginger chew 味わってみたい～。その辛さがどれだけのものか身をもって体験してみたいものです。（怖いものみたさみたいな・・・）
”生姜”というと日本のハーブのような気がしますが、
そちらの一般家庭でもお料理によく使われますか？
生もどこでも手に入りますか？
そうそう、私、偏頭痛もそうですが、乗り物にも弱いので
生姜が効くとは初めてしりました。
数日前のコメントで私も字の誤りをしました。（汗）
初めてを始めて。と変換ミス。
お恥ずかしい・・・・。
”生姜”というと日本のハーブのような気がしますが、
そちらの一般家庭でもお料理によく使われますか？
生もどこでも手に入りますか？
そうそう、私、偏頭痛もそうですが、乗り物にも弱いので
生姜が効くとは初めてしりました。
数日前のコメントで私も字の誤りをしました。（汗）
初めてを始めて。と変換ミス。
お恥ずかしい・・・・。
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by
Fairmont
at 2008-05-15 13:54
我が家では、生姜は、常に買い置きしてあります。
瓶詰めのすりおろしたものや細かく刻んだ生姜も試してみましたが、
やっぱり「Fresh Ginger Root」が、一番。
息子のリクエストでとんかつやかつサンドをよく作りますが、
まず、生姜醤油に漬けます。
炒め物でも、大蒜より生姜のほうが出番が多いかな。
↑ 「Ginger Chew」、タイ人の同僚から頂いたことがあります。
ノンアルコール･ビール、まずいというイメージがありますが、
Ginger Beer はどんなお味なんでしょう？気になります。
皮のうすーい（日本の）新生姜、そちらで手に入りますが ？
乗り物酔いには、「室温のジンジャーエールかスプライト」が効きます。
室温がポイントだそうです。
（アメリカ版おばあちゃんの知恵みたいなものでしょうか。）
瓶詰めのすりおろしたものや細かく刻んだ生姜も試してみましたが、
やっぱり「Fresh Ginger Root」が、一番。
息子のリクエストでとんかつやかつサンドをよく作りますが、
まず、生姜醤油に漬けます。
炒め物でも、大蒜より生姜のほうが出番が多いかな。
↑ 「Ginger Chew」、タイ人の同僚から頂いたことがあります。
ノンアルコール･ビール、まずいというイメージがありますが、
Ginger Beer はどんなお味なんでしょう？気になります。
皮のうすーい（日本の）新生姜、そちらで手に入りますが ？
乗り物酔いには、「室温のジンジャーエールかスプライト」が効きます。
室温がポイントだそうです。
（アメリカ版おばあちゃんの知恵みたいなものでしょうか。）
子供のころ、両親の実家のある大阪で、「ひやしあめ」という、
生姜ベースの甘くて冷たい飲み物が売られていたのを思い出しました。
今でこそ「生姜命」な私ですが、子供の頃はちょっと苦手で、
この「ひやしあめ」も生姜の飲み物と聞いただけでドン引きしてしまい、
結局一度も飲んだことがありません。
なので、Ginger Beerを見て、もしかしたら「ひやしあめ」みたいなのかしら・・・と思ってます。
Ginger Chew、美味しそうですね。
アメリカでも生姜は日常よく使われるものなのですか？
アルゼンチンでは近年のエスニック料理ブームに乗って、
ようやく生姜が普通のスーパーでも手に入るようになりました。
牛肉のミンチでも、生姜をどっさり入れるだけで立派な肉まんの具となってくれることを発見し、私の生姜に対する尊敬の念はますます高まっているところです（？）。
生姜ベースの甘くて冷たい飲み物が売られていたのを思い出しました。
今でこそ「生姜命」な私ですが、子供の頃はちょっと苦手で、
この「ひやしあめ」も生姜の飲み物と聞いただけでドン引きしてしまい、
結局一度も飲んだことがありません。
なので、Ginger Beerを見て、もしかしたら「ひやしあめ」みたいなのかしら・・・と思ってます。
Ginger Chew、美味しそうですね。
アメリカでも生姜は日常よく使われるものなのですか？
アルゼンチンでは近年のエスニック料理ブームに乗って、
ようやく生姜が普通のスーパーでも手に入るようになりました。
牛肉のミンチでも、生姜をどっさり入れるだけで立派な肉まんの具となってくれることを発見し、私の生姜に対する尊敬の念はますます高まっているところです（？）。
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at 2008-05-15 16:15
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
ジンギャービール本、どんなお味かのんでみたいですね。
姉が紅茶に生姜をすって入れてくれたのつくってくれて、それはおいしかったです。カナダの友人来た時、おすし屋さんのガリをとてもよくたべていました。カナダ人も生姜がすきなのかなあ・・・とそのときおもったものですが。
姉が紅茶に生姜をすって入れてくれたのつくってくれて、それはおいしかったです。カナダの友人来た時、おすし屋さんのガリをとてもよくたべていました。カナダ人も生姜がすきなのかなあ・・・とそのときおもったものですが。
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Saori
at 2008-05-15 17:47
ジンジャービール、ジンジャーエールみたいなものだと思って飲んだ事があります。
私もおてんばちゃんと同じ・・・しょうがが強すぎてダメでした＞＜
しょうがのすりおろし、瓶詰めになっていると便利ですね。
いつでも使いたいときにさっと、使えるし。
私も料理にしょうがをよく使うのですが、日本に帰った時母が「山ほどしょうがを買ってきて、すりおろして一回分ずつビニール袋に入れて、冷凍するといい」と教えてくれたので、私も実行しました。
でもしょうがってたくさん買った！と思ってもすりおろすと意外とあんまり量がないんですよね～＾＾；すりおろし過ぎて腕が筋肉痛になりました（笑）瓶詰め私もスーパーで探してみよう・・・
私もおてんばちゃんと同じ・・・しょうがが強すぎてダメでした＞＜
しょうがのすりおろし、瓶詰めになっていると便利ですね。
いつでも使いたいときにさっと、使えるし。
私も料理にしょうがをよく使うのですが、日本に帰った時母が「山ほどしょうがを買ってきて、すりおろして一回分ずつビニール袋に入れて、冷凍するといい」と教えてくれたので、私も実行しました。
でもしょうがってたくさん買った！と思ってもすりおろすと意外とあんまり量がないんですよね～＾＾；すりおろし過ぎて腕が筋肉痛になりました（笑）瓶詰め私もスーパーで探してみよう・・・
生姜、大好きとしては、ひりひりとするような生姜の飲み物大好きです。（山椒の塩漬けは涙だったけど）
台湾の飲み物で、黒糖の中にひね生姜を入れ込んであるもの、、、ひりひりと甘く、身体がぽかぽかとします。
生姜が切れたことがない我が家。すりおろしての出番が多く、冷凍をする間が、あまりありません。
台湾の飲み物で、黒糖の中にひね生姜を入れ込んであるもの、、、ひりひりと甘く、身体がぽかぽかとします。
生姜が切れたことがない我が家。すりおろしての出番が多く、冷凍をする間が、あまりありません。
ジンジャービアー、大好きです。
こっちだと、なぜかジャマイカのブランドのものが一番ポピュラーですが、伝統的なブリティッシュのもたまに売ってます。
しょうがの辛さって気持ちいいですよね。 私も乗り物酔い(バスとか特に)しやすいので、このジンジャー・チュウ欲しいなー＾＾。
生のしょうがあまりいいもの売ってないんですか? イギリスはインド系の移民の人が多いので、しょうがは新鮮なのを裏の新聞屋さんとかでも売ってます(ロンドンだけ?) 新しょうがもアジア系のお店なら売ってます。
こっちだと、なぜかジャマイカのブランドのものが一番ポピュラーですが、伝統的なブリティッシュのもたまに売ってます。
しょうがの辛さって気持ちいいですよね。 私も乗り物酔い(バスとか特に)しやすいので、このジンジャー・チュウ欲しいなー＾＾。
生のしょうがあまりいいもの売ってないんですか? イギリスはインド系の移民の人が多いので、しょうがは新鮮なのを裏の新聞屋さんとかでも売ってます(ロンドンだけ?) 新しょうがもアジア系のお店なら売ってます。
Cocopuffさん、
お試しください。
ふつうのスーパーにはないでしょう。
例の”トレジョ”にはあると思います。
”トレジョ”って、書いてみたかった 笑。
うちの近くの自然食品のお店にはありますよ。
お試しください。
ふつうのスーパーにはないでしょう。
例の”トレジョ”にはあると思います。
”トレジョ”って、書いてみたかった 笑。
うちの近くの自然食品のお店にはありますよ。
Painさん、
ふるさとの大分には臼杵せんべいというのがあります。
砂糖と生姜のかかった小麦せんべい。
生姜好きのわたしですが、こればかりは苦手です。
おせんべいは、醤油味が好みです。
甘いおせんべいは、どうも。
ふるさとの大分には臼杵せんべいというのがあります。
砂糖と生姜のかかった小麦せんべい。
生姜好きのわたしですが、こればかりは苦手です。
おせんべいは、醤油味が好みです。
甘いおせんべいは、どうも。
白い恋人さん、
製品の包装を見てみたら、販売元（北米）は書かれていても原産国は書かれていません。
インドネシア製なのかもしれないですね。
ありえると思います。
生姜に解熱作用があるのですか。
知りませんでした。
生姜って、ほんとうに優秀なのですね。
製品の包装を見てみたら、販売元（北米）は書かれていても原産国は書かれていません。
インドネシア製なのかもしれないですね。
ありえると思います。
生姜に解熱作用があるのですか。
知りませんでした。
生姜って、ほんとうに優秀なのですね。
Kotokotoさん、
辛くて咳き込むくらいです。
ほんとに。
生の生姜もありますが、干からびたようなものしか見つからないこともあります。
いい生姜が見つかると、スライスして蜂蜜に漬けたりもします。
こちらのひとにとっては、生姜はまだまだエキゾチックなスパイスなのではないかと思います。
特に新鮮なものは。
パウダーになっているものはお菓子に使ったりしますよね。
誤字、わたしもあとになって気がつくことがあります。
パソコン使うようになって、ますます漢字書けなくもなりました。
乗り物酔い、わたしもよくします。
耳が悪いのかと思います。
ブランコこいでも気持ち悪くなるのが情けないです。
辛くて咳き込むくらいです。
ほんとに。
生の生姜もありますが、干からびたようなものしか見つからないこともあります。
いい生姜が見つかると、スライスして蜂蜜に漬けたりもします。
こちらのひとにとっては、生姜はまだまだエキゾチックなスパイスなのではないかと思います。
特に新鮮なものは。
パウダーになっているものはお菓子に使ったりしますよね。
誤字、わたしもあとになって気がつくことがあります。
パソコン使うようになって、ますます漢字書けなくもなりました。
乗り物酔い、わたしもよくします。
耳が悪いのかと思います。
ブランコこいでも気持ち悪くなるのが情けないです。
Fairmontさん、
ビールというのは名前だけで、ルート・ビアと同じくソーダの類です。
甘いですしね。
スプライトとジンジャーエールのこと教えていただきましたが、室温で、というのは聞き逃していました。
どうして室温なのでしょうね。
ここで生姜は見つかるときと見つからないときがあります。
干からびたようなものしかないときもあります。
ビールというのは名前だけで、ルート・ビアと同じくソーダの類です。
甘いですしね。
スプライトとジンジャーエールのこと教えていただきましたが、室温で、というのは聞き逃していました。
どうして室温なのでしょうね。
ここで生姜は見つかるときと見つからないときがあります。
干からびたようなものしかないときもあります。
Preciousさん、
新鮮な生姜は、ふつうのスーパーにいいものがあるときもあるし、しなびているものしかないときも。
庭で育てられるものなら育てたいくらいです。
ひやしあめ、
いただいたことがあるような気もしますが、はっきり思い出せません。
生姜湯も、こどものころは好きではありませんでした。
いまは大好きになりましたが。
肉まん、
食べたくなりましたー！
お肉と生姜だけで餡になりますか！
新鮮な生姜は、ふつうのスーパーにいいものがあるときもあるし、しなびているものしかないときも。
庭で育てられるものなら育てたいくらいです。
ひやしあめ、
いただいたことがあるような気もしますが、はっきり思い出せません。
生姜湯も、こどものころは好きではありませんでした。
いまは大好きになりましたが。
肉まん、
食べたくなりましたー！
お肉と生姜だけで餡になりますか！
Nobukoさん、
ガリが大好物の友人、わたしはここでも知っています。
わたしが日本食を調達に行くたびに、彼らにガリを買ってきて、と頼まれていました。
韓国の製品で、生姜のマーマレードみたいなのをご存知ですか。
これをお湯にとかして生姜湯にするんですが、わたしはこれをお茶に落とすことがあります。
お姉さまの紅茶に生姜は似たようなお味なのかと思いました。
ガリが大好物の友人、わたしはここでも知っています。
わたしが日本食を調達に行くたびに、彼らにガリを買ってきて、と頼まれていました。
韓国の製品で、生姜のマーマレードみたいなのをご存知ですか。
これをお湯にとかして生姜湯にするんですが、わたしはこれをお茶に落とすことがあります。
お姉さまの紅茶に生姜は似たようなお味なのかと思いました。
Saoriさん、
ジンジャービール、お口にあいませんでしたか 笑。
確かに好き嫌いのあるものだと思います。
わたしもいい生姜があるとたくさん買って、スライスして小分けにして冷凍もします。
ひたすらスライスして蜂蜜に漬けたり。
おちらにも生姜のすりおろしの瓶詰め、ありそうですね。
ジンジャービール、お口にあいませんでしたか 笑。
確かに好き嫌いのあるものだと思います。
わたしもいい生姜があるとたくさん買って、スライスして小分けにして冷凍もします。
ひたすらスライスして蜂蜜に漬けたり。
おちらにも生姜のすりおろしの瓶詰め、ありそうですね。
Morimamanさん、
おっしゃる台湾の生姜の飲み物、どんなでしょう。
いただいてみたいです。
山椒、
ははは。
泣かせてしまいましたか。
わたしはいまだにちょっぴり口に含んで楽しんでいますよ。
おっしゃる台湾の生姜の飲み物、どんなでしょう。
いただいてみたいです。
山椒、
ははは。
泣かせてしまいましたか。
わたしはいまだにちょっぴり口に含んで楽しんでいますよ。
Melocotonさん、
新聞屋さんで生姜売られているって、不思議な光景ですね。
新聞買うついでに生姜買ってきてって、おかみさんに言われて買ってくのかしらん？
こちらでは、アジアの食材店に行けば新鮮な生姜はありますが、わたしが住んでいる街には、そんなお店ないのです。
ふつうのスーパーにある生姜はいいのもあるけど、悪いのしかないこともあるので、あてになりません。
いつかお目にかかることがあったら、ジンジャー・チュウ、さしあげましょう 笑。
新聞屋さんで生姜売られているって、不思議な光景ですね。
新聞買うついでに生姜買ってきてって、おかみさんに言われて買ってくのかしらん？
こちらでは、アジアの食材店に行けば新鮮な生姜はありますが、わたしが住んでいる街には、そんなお店ないのです。
ふつうのスーパーにある生姜はいいのもあるけど、悪いのしかないこともあるので、あてになりません。
いつかお目にかかることがあったら、ジンジャー・チュウ、さしあげましょう 笑。
