2008年 04月 11日
スペルト粉とオートミールのチョコレートチップクッキー |
おてんばがわたしにくれた、計量スプーンをわたしがとても喜ぶのを見て、それを早くわたしに使って欲しいと、クッキーを焼こうとせがみました。
わんぱくとおてんばが声をそろえてリクエストするのは、チョコレートチップクッキー。
小麦粉を使わないで、スペルト粉とオートミールで作りました。
砂糖はブラウンシュガー。
レシピ。
1カップは２５０ｃｃ
室温に戻したバター ２２０ｇ
ブラウンシュガー 1カップと3分の1
卵 ２個
ヨーグルト 大さじ２
バニラ 小さじ２
＊以上を順に木べらで練り、以下をあわせて、冷蔵庫で2時間ほど休ませる。
スペルト粉 2カップ
ベーキングソーダ 小さじ１
塩 小さじ半分
オートミール カップ２と半分
チョコレートチップス カップ２
オーブンは摂氏190度に温めて、小さじ1杯ずつクッキーシートに並べて10分焼く。
焼き上がりもおいしいけど、冷蔵庫で冷やしてチョコレートが硬くなったところでいただくのもおいしいです。
by ymomen
| 2008-04-11 03:18
| お菓子
|
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|
Comments(4)
at 2008-04-11 20:09
子どもはプレゼントしたものを、使うところ、早くみたい見たいですね。それはいくつになっても一緒のようです。
チョコチップクッキー、我が家のいい歳をした娘も、何かというと欲しがる一品です。
私は、これにヘーゼルナッツを入れるのが好きで、ごろごろとしたクッキーの出来上がりです。
チョコチップクッキー、我が家のいい歳をした娘も、何かというと欲しがる一品です。
私は、これにヘーゼルナッツを入れるのが好きで、ごろごろとしたクッキーの出来上がりです。
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Morimamanさん、
ほんとに。
わたしだってそうです。
さしあげたものを使ってくださっていると知ったときのうれしさ！
こちらでも、使わせていただいていますよ。
わたしはナッツ大好きですが、こどもはあんまりナッツ、ありがたがらないです。
こどもって、そうなのかしら？
ほんとに。
わたしだってそうです。
さしあげたものを使ってくださっていると知ったときのうれしさ！
こちらでも、使わせていただいていますよ。
わたしはナッツ大好きですが、こどもはあんまりナッツ、ありがたがらないです。
こどもって、そうなのかしら？
Commented
by
Mira
at 2008-04-12 17:37
素朴な感じのクッキーですね。簡単に作れそうですね。
スペルト（Spelt）、近所のナチュラルフードに置いてあるかしら？
明日チェックしてみます。
でも、この粉は全粒粉に似た感じなのでしょうか？そうじゃないといいんですが。
というのは、全粒粉などは、栄養価は高いのでしょうが、意外と私、全粒粉っぽい粉が駄目なんですよ。
別に粉アレルギーってわけではなんですけどね。
スペルト（Spelt）、近所のナチュラルフードに置いてあるかしら？
明日チェックしてみます。
でも、この粉は全粒粉に似た感じなのでしょうか？そうじゃないといいんですが。
というのは、全粒粉などは、栄養価は高いのでしょうが、意外と私、全粒粉っぽい粉が駄目なんですよ。
別に粉アレルギーってわけではなんですけどね。
Miraさん、
かんたんです。
もちろん。
たいていの自然食品のお店にあると思います。
全粒粉に似ていますよ。
コレステロールを下げるとか、グルテンが少なく含まれているとかの利点があるのです。
ただ、全粒粉とまったく同じ割合で使うと、生地が水っぽくなってしまうようです。
全粒粉も、ブランドによってお味がかなり違います。
King Arthurのは、食べやすいと思います。
全粒粉特有の臭みや舌触りが、和らいでいるように思います。
かんたんです。
もちろん。
たいていの自然食品のお店にあると思います。
全粒粉に似ていますよ。
コレステロールを下げるとか、グルテンが少なく含まれているとかの利点があるのです。
ただ、全粒粉とまったく同じ割合で使うと、生地が水っぽくなってしまうようです。
全粒粉も、ブランドによってお味がかなり違います。
King Arthurのは、食べやすいと思います。
全粒粉特有の臭みや舌触りが、和らいでいるように思います。
