クラムカーカ Ｋｒｕｍｋａｋｅ

クラムカーカ。
Ｋｒｕｍｋａｋｅ．
ノルウェイの焼き菓子です。

おてんばの学年のハロウインパーティーに、ファミリー・レシピを持ち寄ることになりました。
自分の家族の背景を意識しようということでしょう。
子ども受けするもの、食べやすいもの、というとお結びなどいいと思うのですが、おてんばは、気が進まない。
みんなに出すには、ユニークすぎるといいます。
枝豆？
とも考えましたが。
これも、おてんばは賛成しません。
どちらにしても、レシピ、というほどのものでもないですしね。

では、日本のメニューから離れて、夫のシリア（義母）やノルウェイ（義父）から。
アラブのバクラバは、ナッツが多くて、あんまり子どもに喜ばれないことから、ノルウェイの焼き菓子に。
試作することに。

クラムカーカ（Ｋｒｕｍｋａｋｅ）という、薄いクッキー。
イタリアのピゼールにも似ていますが、生地にはいる小麦粉の割合が少ないので、より、もろい仕上がりです。
ほんとうは、焼きあがったものを角型に成型するのが、伝統的なやりかたですが、その型がないので、小さいすり棒を使い、そして、もうちょっと細いほうがかわいらしいかと、お箸に巻きつけることにしました。

クラムカーカを焼くのは、専用のアイロンがあるのですが、これもわたしは持っていないので、ピゼール・アイロンを使いました。Ｔｈｒｉｆｔ　Ｓｔｏｒｅで見つけた、直径の大きいピゼールが焼けるほう。

レシピ。

卵　みっつ
砂糖　１００ｇ
溶かしバター　１２０ｇ
塩　ひとつまみ
小麦粉　５０ｇ
アーモンドエクストラクト　小さじ１

以上を順に、ボウルのなかで泡たて器で混ぜていき、アイロンで１分ほど焼く。
焼けたら、熱いうちに成型する。

＊後記
おてんばの担任の先生と話していたら、ハロウインパーティーに集まりそうなファミリー・レシピは予想どうり、クッキーの類いがほとんどと予想されていて、先生の企みとしては、もっと体のためになるものを期待していたので、がっかりしているとのこと。
わたしだって、このクッキーを、と思っていました。
枝豆がいい？
と訊いたら、彼女は大賛成。
結局、ハロウイン当日は枝豆を茹でて、持参することになりそうです。