アヴォカドのお刺身

学生時代、お刺身食べたくても、そう簡単にお刺身、いただけませんでした。
代わりにいただいていたのが、アヴォカドのお刺身。

アヴォカドのスライスをおしょうゆと山葵につけて、ご飯といただけば、マグロのようと、思ったものです。

今でも、時々いただきます。
刺身好きの夫もこどもも、こうしていただくのが好きです。
ここは、北米のまんなか、コロラド州。
海から遠いところで、そう日本人も多く住んでいないところですから、ふだんあんまりお刺身に縁がありません。

時々のお刺身はうれしいけど、後味に魚のにおいが残ることもあります。
アヴォカドのお刺身なら、後味もあっさり。

ここはメキシコ人、メキシコからの移民が多く、メキシコ料理のお店が多いのです。
アヴォカドのディップで、グアカモーリというのがあります。
熟れたアヴォカドを潰して、スパイスを効かせた、こってりとおいしい、わたしも好きな一皿です。

あるわたしの友人の、涙の話。
パーティーでのこと。
お鮨あり、メキシコ料理あり、プライムリブあり、というバフェで。
彼は、わさびをグアカモ－リだと思って、口いっぱいに頬張ったことがあるそうです。