"The gallery of Regrettable Food" by James Lileks

"The gallery of Regrettable Food"
著者はジェイムズ・リレックス（James Lileks）1950年から1970年代を象徴するアメリカの食卓。
グルメ本ではありません。
忘れ去られたレシピ、というところでしょうか。
材料だって、大したものではありません。
でも、あの時代らしいスタイルや写真が楽しい本です。

その時代、外国から見たアメリカは豊かでしたが、現代の冷静な目で見るその時代は、同じには見えなくなりました。
パーティーというと、必ず登場したというデヴィルド・エッグ。
ゆで卵の殻をむいて半分に切り、黄身を出してマヨネーズやサワークリームを加えてあえて、またゆで卵の白身にのせるもの。
それでもここ数年、アメリカではまたこれがカムバックしています。
オリーブで、ペンギンにしているのが可愛いですね。
プロティン・ダイエットの味方というのもあるかもしれません。

スーパーマーケット。
今はあたりまえの存在ですが。
スーパーマーケットがあちこちにオープンし始めたころは、センセーションだったのです。
この広告では、乳母車に赤ちゃんやこどもを待たせておいて、母親は中で買い物、という図です。
今なら、ソーシャルサービスがほうっておきません（＾＾；）

パンチ・ドリンクも廃れていましたが、今はまた見かけます。
色彩感覚がレトロです。

ソーダ、セブンアップの広告。
ミシガン州に住む叔母の若いころのアルバムを見ていたら、彼女がこの広告の女の子そっくりにかわいくて、コカコーラボトルを手にしていました。
それは、彼女が若かったときの、新聞記事。
コカコーラパーティーなるものが、当時はあり、そのパーティーのホストのお嬢さんの写真を撮って、記事にしたものでした。

ゼラチン料理全盛期。
サラダにも。
テリーヌ風に固めたものは、見た目がおしゃれだからか、この本にレシピが多く登場します。

父親が庭でバーベキューをするというのは、かっこいいこと！
みんな、かしこまってピクニックテーブルに座っています・・・。

パーティーでもジェロのデザート。
今、ちょっとこれはないですね。
ホステスらしい女性のドレス、いかにもこの時代。

５０年遡ると、かなり違うのですね。
これから５０年経つと、今のわたしたちの暮らしがどう来世のひとの目に映るのか、興味があります。