2007年 04月 05日
ブラックカラント |
ブラックカラント。
お菓子のレシピにカラント、と出てくると、それは小粒のレーズン。
ブラックカラントはフランスでいうカシス。
日本ではクロフサスグリ。
独特の香り。
こちらのスーパーマーケットで、生のブラックカラントを見ることは、まずありません。
レッドカラントは庭に植えていて、年毎に大きく育っています。
実がなると、こどもが穫っては、口に入れています。
レッドカラントとブラックカラントは色が違うだけでなく、風味は全く違います。
ブラックカラントの苗をオンラインで買いました。
立派な根っこをつけた苗が三株届きました。
この週末、庭に植えました。
実をつけるのは、いつのことでしょうか。
オーストラリア産のjolsという小さなガムドロップ(一葉目の写真)。
これはいつもバッグにしのばせているもの。
わたしもこどもも大好き。
手のひらに入るくらいの小さな箱に入っているのは、たった25g
それでも一粒一粒に、ブラックカラントのおいしさとかおりが、凝縮されていて、車のなかでこどもがこれを口に含んでいると、香りがただようほどです。
シュガーフリーというのもうれしい。
幼いころ、母の鏡台に、この味のガムドロップをみつけた記憶があるのです。
小さな缶に入っていて、ガムドロップはもっと柔らかくて、これよりも大きくて丸いぺったりした姿だったように思います。
未知の味にびっくりして、それからこの味が忘れられなくなったにちがいない。
昭和五十年頃、こんなものが母の鏡台にあったということがふしぎですけど、近年になってjolsを愛用するきっかけになったのは、この味の記憶があったからなんです。
このブラックカラントのお茶は、オンラインのEnglish tea storeで、買っているものです。イギリス産。
たったひとつのティーバッグで、大きなキャンベルスープのマグカップを満たす濃いお茶ができます。
紅茶の葉とブレンドされているのではなくて、ブラックカラントの葉やエキスのみ。
カフェインフリー。
夜中に起きだして、眠れないときに、これをいただくことがあります。
甘酸っぱいブラックカラントの味。
濃い赤紫がきれいなお茶。
アイスティーにしてもおいしい。
余談ですが、このお店のブランドのお茶はお安い。
でもイングリッシュブレックファーストのお茶っ葉は、あまりにも細かく粉砕されていて、茶漉しを通しても葉がカップに流れ、あんまりおいしいとは言えないのです。アッサムも同じ。
でもそれ以外は、ほどほどにしてお安い。
このお店独自のブランドのお茶のほかにも、ふだん使いのブランドのお茶や、お菓子なども揃っています。
Bath & Body Worksの、ブラックカラントのボディバター。
残念ながら生産中止になったようです。
バニラとブレンドされたブラックカラントの香りのシリーズはあるようですけど、試したことはありません。
このショップは以前、桜の花のコロンのお話をしたときにもご紹介しましたが、やさしい香りのコロンやローションなどが、衝動買いのお値段で求められる気に入りのひとつです。
ブラックカラントのエッセンシャルオイル。
ちょっと手首につけたり。
濃厚な香り。
ひとりで、これを嗅いでいながら、ただ好きな音楽を聴いて、目を閉じていられたら、ちょっと現実から離れていられます。
ブラックカラントの香りをブレンドしたコロンも出回っていますけど、それはあくまでもブラックカラントが主役、というわけでなく、脇役。
どうして、こんなにこの香りに惹かれるのでしょう。
ほとんど、とりつかれている、というほどに。
前世になにか、ブラックカラントとよほどの縁があったのではないかと思います。
おしまいに、ブラックカラントのリキュール。
辛口白ワインやシャンパンとあわせてカクテルに。
このまま氷で冷やしてなめることも。
庭にブラックカラントの実がたくさん生るようになったら、ウオッカに漬けて自家製のリキュールを作るのもいいですね。
by ymomen
| 2007-04-05 07:21
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Comments(11)
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brownie718 at 2007-04-05 12:48
私もブラックカラント?カシス?は大好きです。
特に、カシスのウーロン茶割がっ(笑)
アメリカだったら、さすがにウーロン茶ってワケにはいかないかもしれないけど、カシスソーダだったら、バーとかにあるのかな?
この瓶覚えておきます。今度行った時に飲んでみよう(^^)
特に、カシスのウーロン茶割がっ(笑)
アメリカだったら、さすがにウーロン茶ってワケにはいかないかもしれないけど、カシスソーダだったら、バーとかにあるのかな?
この瓶覚えておきます。今度行った時に飲んでみよう(^^)
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mikomiko114 at 2007-04-05 13:02
3年ぐらい前に弟が『カシス・カシス』って騒いでました(笑)
なんでか弟は、医食同源派で何でも体にいいと聞いたものは試して、大抵のものは気に入って続けます。
カシスもその一つでした。
弟に言われてから、そんなに良いんなら!と思って探しても、どうも見つからず。見つけれたのは、以前紹介したアルゼンチンのハーブ濃縮ジュースに入っていたものだけ。
なんだか、↑のグミみたいなの、すごく気になります。
しかも、リンクしてあるページにはAU$24って・・・いくらぐらいかなぁ~?小さそうな箱に、二桁数字だとびっくりしちゃう!
見た目は確実に好みです!でも、もしかすると風味が苦手かも。でも、ベリー系は大好きだから、好きだろうなぁ・・・。想像しても味の想像がつかないのが残念・・・。
なんでか弟は、医食同源派で何でも体にいいと聞いたものは試して、大抵のものは気に入って続けます。
カシスもその一つでした。
弟に言われてから、そんなに良いんなら!と思って探しても、どうも見つからず。見つけれたのは、以前紹介したアルゼンチンのハーブ濃縮ジュースに入っていたものだけ。
なんだか、↑のグミみたいなの、すごく気になります。
しかも、リンクしてあるページにはAU$24って・・・いくらぐらいかなぁ~?小さそうな箱に、二桁数字だとびっくりしちゃう!
見た目は確実に好みです!でも、もしかすると風味が苦手かも。でも、ベリー系は大好きだから、好きだろうなぁ・・・。想像しても味の想像がつかないのが残念・・・。
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mi-mian at 2007-04-05 13:05
ブラックカラントっていっても、国によって違うんですねー!
カシスのイメージと、黒すぐり、同じように思えませんもん。
私も、この実、好きです♪
ジャムにしても、お茶にしても、ケーキにしても、
リキュールにしても美味しい!
でも、もめんさんの『好き』には負けそうです(笑)
↓チョコレート、どうしても食べたい時期があるんです。
チョコレートの味でなくては駄目な時期。
結局、これを見た後、ひとつぶつまんでしまいましたー(苦笑)
カシスのイメージと、黒すぐり、同じように思えませんもん。
私も、この実、好きです♪
ジャムにしても、お茶にしても、ケーキにしても、
リキュールにしても美味しい!
でも、もめんさんの『好き』には負けそうです(笑)
↓チョコレート、どうしても食べたい時期があるんです。
チョコレートの味でなくては駄目な時期。
結局、これを見た後、ひとつぶつまんでしまいましたー(苦笑)
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muumimamman at 2007-04-05 17:24
ブルーベリーよりもアントシアニンが豊富!ということで
我が家の庭にもブラックカラント1株だけ植えたのですが、
昨年は一粒!しかなりませんでした(涙)
きっとymomenさんのブラックカラント、暖かい陽射しのもと
豊作になることと思います♪
私も自家製ジャム・自家製リキュール作り夢見ているのですが・・・。
昭和50年頃にブラックカラント味があったなんて!
ガムドロップもお茶も美味しそうです。
錆び知らずの身体になりそう!
こちらにもリンクいただいてもいいですか?
我が家の庭にもブラックカラント1株だけ植えたのですが、
昨年は一粒!しかなりませんでした(涙)
きっとymomenさんのブラックカラント、暖かい陽射しのもと
豊作になることと思います♪
私も自家製ジャム・自家製リキュール作り夢見ているのですが・・・。
昭和50年頃にブラックカラント味があったなんて!
ガムドロップもお茶も美味しそうです。
錆び知らずの身体になりそう!
こちらにもリンクいただいてもいいですか?
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ymomen at 2007-04-06 05:51
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ymomen at 2007-04-06 06:03
mikomikoさん、
カシスは確かにその薬効も知られています。
ヘルスフードのお店では、サプリメントとして、カプセル入りのエキスも売られていますよ。
弟さんは、mikomikoさんよりさらにお若いのに、すでに健康オタク?(笑)
jolsを定期的に買っているサイトは以下です。
こちらを文中リンクしなかったのは、なぜか、スイスからの輸入ものだと書かれていたからなんです。スイスは贔屓にしているお国ですけど、パッケージを見る限りでは、オーストラリア製だと思っていたので、間違った情報のような気がしたので。
オーストラリアドルがこちらで、いくらになるのか知りませんけど、こちらでのお値段は1ダースで24ドル。それに送料が加わります。
わたしもアルゼンチン製のブラックカラントの濃縮ジュースはどこかのウエブで見た覚えがあります。
お好きかな?
でも独特の風味だから、苦手という方も多いかもしれません。
カシスは確かにその薬効も知られています。
ヘルスフードのお店では、サプリメントとして、カプセル入りのエキスも売られていますよ。
弟さんは、mikomikoさんよりさらにお若いのに、すでに健康オタク?(笑)
jolsを定期的に買っているサイトは以下です。
こちらを文中リンクしなかったのは、なぜか、スイスからの輸入ものだと書かれていたからなんです。スイスは贔屓にしているお国ですけど、パッケージを見る限りでは、オーストラリア製だと思っていたので、間違った情報のような気がしたので。
オーストラリアドルがこちらで、いくらになるのか知りませんけど、こちらでのお値段は1ダースで24ドル。それに送料が加わります。
わたしもアルゼンチン製のブラックカラントの濃縮ジュースはどこかのウエブで見た覚えがあります。
お好きかな?
でも独特の風味だから、苦手という方も多いかもしれません。
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ymomen at 2007-04-06 06:06
mikomikoさん、
以下です、と書いて、サイトを貼るのを忘れて送信しました。
http://www.candywarehouse.com/ferndalejols.html
あ、教えてくださった、日本の教科書、早速領事館にファックスしました。ありがとう!
以下です、と書いて、サイトを貼るのを忘れて送信しました。
http://www.candywarehouse.com/ferndalejols.html
あ、教えてくださった、日本の教科書、早速領事館にファックスしました。ありがとう!
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ymomen at 2007-04-06 06:13
mi-mianさん、
好きとなると、とことん好きなんです。
日本では、黒すぐり、が一般的な呼び名ですか。
生で売られているものですか?
あらー、チョコレートはあんまりー、とおっしゃっていたのに。
こういう嗜好は伝染するものだったりして・・・?
好きとなると、とことん好きなんです。
日本では、黒すぐり、が一般的な呼び名ですか。
生で売られているものですか?
あらー、チョコレートはあんまりー、とおっしゃっていたのに。
こういう嗜好は伝染するものだったりして・・・?
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ymomen at 2007-04-06 06:31
muumimammanさん、
そちらでもブラックカラント、植えていらっしゃるんですね。
今年は大丈夫でしょうか。
うちのブルーベリーは、昨年、まったくだめでした。
ブラックベリーは食べきれないくらい収穫できたんですよ。
アントシアニン、聞いたことがあるに違いないのですけど、その正体、よく知りません。調べます。
身体にいいことは間違いないでしょう(笑)
muumimammanさんとは、ほんとに興味の対象が似ているみたい!
muumimammanさんの綴り、覚えられなくて、間違って書いてしまいそう。すみません。
リンク、いただきました。
そちらからもリンクしてくださって、うれしいです
そちらでもブラックカラント、植えていらっしゃるんですね。
今年は大丈夫でしょうか。
うちのブルーベリーは、昨年、まったくだめでした。
ブラックベリーは食べきれないくらい収穫できたんですよ。
アントシアニン、聞いたことがあるに違いないのですけど、その正体、よく知りません。調べます。
身体にいいことは間違いないでしょう(笑)
muumimammanさんとは、ほんとに興味の対象が似ているみたい!
muumimammanさんの綴り、覚えられなくて、間違って書いてしまいそう。すみません。
リンク、いただきました。
そちらからもリンクしてくださって、うれしいです
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muumimamman at 2007-04-06 22:11
ブラックべりー食べきれないくらい収穫できたとは!
いいですね~
ベリー大好きでブラックベリー・ラズベリー・ブルーベリーいろいろ
植えてみています。今年はどうでしょう!?追々ご報告しますね。
アントシアニンですが、目の疲れを癒したり、目の健康を維持する働きがあり、強い抗酸化作用により、老化防止やサラサラ血にしてくれる働きが
あるそうです。
たくさん摂っているymomenさんは身体の錆び知らずですね。
名前ですが私も登録してからしまった!と思いました。
こちらこそすみません。
mu-minmamaでもminmamaでもお好きに書きやすく短縮して
書いて下さい^^
いいですね~
ベリー大好きでブラックベリー・ラズベリー・ブルーベリーいろいろ
植えてみています。今年はどうでしょう!?追々ご報告しますね。
アントシアニンですが、目の疲れを癒したり、目の健康を維持する働きがあり、強い抗酸化作用により、老化防止やサラサラ血にしてくれる働きが
あるそうです。
たくさん摂っているymomenさんは身体の錆び知らずですね。
名前ですが私も登録してからしまった!と思いました。
こちらこそすみません。
mu-minmamaでもminmamaでもお好きに書きやすく短縮して
書いて下さい^^
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ymomen at 2007-04-07 06:22
muumimammanさん、
今年もブラックベリー、できるかしら?
うちにもラズベリー、あります。
年毎に、どんどん根が成長していて、植えた一面ラズベリーだらけのわりには、実はあまり成りません。
どういうわけでしょうね。
アントシアニン、そんな名前、よく覚えられますね(笑)
目にいい、抗酸化作用、ということだけは知っていました。
老化防止に効くなら、どんどんいただきます(笑)
錆びつつあるんですよー。
お名前、がんばって覚えます。
老化防止にいいかも(笑)
今年もブラックベリー、できるかしら?
うちにもラズベリー、あります。
年毎に、どんどん根が成長していて、植えた一面ラズベリーだらけのわりには、実はあまり成りません。
どういうわけでしょうね。
アントシアニン、そんな名前、よく覚えられますね(笑)
目にいい、抗酸化作用、ということだけは知っていました。
老化防止に効くなら、どんどんいただきます(笑)
錆びつつあるんですよー。
お名前、がんばって覚えます。
老化防止にいいかも(笑)