苦丁茶

ウーウェンさんの”芯から元気になる家常菜”という本で、苦丁茶というお茶の話を読みました。
植物の芽を乾燥させたもので、苦いけれども、春先にいただくと、寒い季節にからだにたまった毒素を排泄するというのです。

よくデンバーに行くjuncobirdさんに、中国の食材店に行くときに、この苦丁茶を買ってくれるように頼んでいました。
高価なお茶なのだそうです。
彼女が定期的に通う、台湾人の全身マッサージをしてくれるアンという女性に、どこで買えるものか相談したら、チャイナタウンの漢方のお店を教えてくれたそうです。

棒のような姿。
苦いから、ほんのちょっとの葉を使えばいいということ。
そのお店では、コレステロールに効くといわれたのですって。

きょう来てくれたjuncobirdさん、りえさんと三人で試飲。
三人で棒状の葉をふたつ。
それでもじゅうぶん。
苦い苦い。
なるほど、春の新芽の苦さです。
さわやかな苦さです。
くるくると捩れている葉は、熱湯のなかで、ふんわりほどけます。
ほどけた葉は、やわらかな緑色。

三人とも二杯、いただきました。
ふだん日中は滅多に化粧室に立たないというりえさんも、わたしたちも、何度も早速席をはずしました。
効いているんでしょうか。

手土産としていただいたお茶ですが、貴重なお茶ですから、おふたりにもいくらか持ち帰ってもらいました。しばらく、揃って飲んでみることにします。