ちほさんの、”カルラさんの赤ワイン入りチョコレートケーキ”

ちほさんのブログで公開くださったチョコレートケーキのレシピは一風変わっている。

卵と小麦粉以外の材料を小鍋に入れてバタが溶けるまで煮て、それをアイシングとして1カップ弱とっておいて、残りに卵、小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜて焼く。

赤ワインが入るのもおもしろい。

チョコレートケーキに赤ワインはあうなあ、とほかにそんなレシピがあるかと検索したら、たくさんあるが、どれも室温に戻したバターを攪拌するところから始まって、アイシングは別に調合する。

ちほさんの（カルラさんの）教えてくれるような手順は、どこにも見つからない。

チョコレートケーキのレシピには、チョコレートを溶かしていれるのと、ココアパウダーを混ぜるのに分かれていて、チョコレートを溶かすのは面倒、と思う。

チョコレートを溶かしてボウルにこびりついたチョコレートがわずかに残るのがもったいないとも思うのだ。

アイシングと生地が同時にできるっていうのが画期的だ。

バタ、砂糖、ココア、赤ワインを煮てアイシングにするってどうなのかと不安になったけれど、光沢のある、いいアイシングだ。

赤ワインがあうのだなあ。

ケーキにアイシングをかけた姿はザッハトルテにそっくりに美しい。

焼いたその夜、夫とあきらは食べた。

苺とホイップクリームを添えたら、至極上等。

ワインを好まない夫は、ワインが入っているのに気づかなかった。

あきらはもう一切れ食べたがったが、深夜過ぎていたから、また明日食べる、とあきらめた。

わたしは翌日になって午後の珈琲と食べた。

旨い。

簡単なレシピなのに、これほど旨い。

ここでブログを書くひとに、ちほさんのブログを知らない人はいないだろうほどで、拝読こそしていてもコメントさしあげるのも恐れ入っていたのだけれど、今回、えいやっ、と思い切ってコメントさしあげたら、優しい返信をくださった。

ご投稿の語り口から、そういうお人柄を察していた。

夫君の誕生日にこしらえたケーキには、イタリアらしい遊び心のある蠟燭が灯っていた。