牛乳を温めて攪拌すると・馬鹿馬鹿しい大きさのシナモンロール！

アネット式珈琲を習ってから、そうして飲むようになった。

珈琲にハーフ＆ハーフ、へヴィクリーム、あるいは牛乳を加えたら、小さな撹拌機で泡立てる。

アネットはヘヴィクリームを使う。

砂糖抜きダイエットで着々と減量成功している彼女は、脂肪摂取にはおおらかなのだ。

もともと珈琲にも紅茶にも加糖しないが、こうするようになって、珈琲が加糖したかのように甘く感じるようになった。

気のせいかと思い過ごしていたけれど、やっぱり甘い。

検索したら、牛乳は攪拌すると、乳脂肪分が細分化されることで、乳糖の甘さと乳脂肪の風味が味わいやすくなるそうなのだ。

また、牛乳なりヘヴィクリームなりの温度が体温に近いと甘さをより強く感じることも相まる。

細かく泡立てた乳脂肪は、鼻腔からも感じられることで、舌だけで味わうのに相乗した効果があるのだそうだ。

バター茶には塩も入るけれど、甘いと感じるのは、バタを加えて脂肪分を増やし、攪拌するせいなのだろう。

夜が更けて甘いものを我慢しているとき、こうした飲み物をマグ一杯飲むととりあえず落ち着くのは蛋白質とこの甘味のおかげか。

あきらがシナモンロールを一切れいただいて帰った。

一切れといっても、馬鹿馬鹿しいほどの大きさで、持ち帰りのパックにむりやり押し込められている感じなのだ。

開店して間もないカフェのもので、先日わたしも誘われてアリスンとスーとで昼食に行った。

昼食と一緒にスーはこれを三人で食べましょうと注文した。

温めて皿に乗ったシナモンロールには三本のフォークが突き刺さった状態でウエイトレスがテーブルに運んだのを見て、わたしは不快になった。

茶碗によそった飯に箸を立てるのは縁起も行儀も悪いと言われて育ったから、食べ物に箸だのフォークだのが突き刺さっているのを観るのがいやなのだ。

わざわざそういうスタイリングで供するやりかたが嫌いだ。

無神経もはなはだしい。

それもあったが、どういうわけか、スーは再びわたしたちに勧めないから、ちょっと食べたいとも言えなくて、実はちょっとだけ心残りだった。

そのシナモンロールだけど、あきらが持ち帰ったその夜には食べられなくて、その翌日も食べ損ねていた。

エアフライヤーで、温めた。

フロステイングがかかったまま焼いたので、砂糖が焦げてメレンゲみたい。

ケーキを切り分けるように4分の1食べた。

夫も同じく。

どうってことなかった。

どうってことないね、と言ったら、焼きたては旨いだろうよ、と夫は言った。

焼いて数日経ったシナモンロールに期待するほうがどうかしている。

こういうものをこういう大きさにしてしまうのはアメリカだなあ。

こういう大きさのものにつられてアメリカ人は喜ぶ傾向がある。

値段だってけっこうするのに、大きさに惑わされて支払うのだ。

食べたら、心臓がどきどきしてきたのは、砂糖のせいか。

家で作るものを食べていればこんなことにはならないのに、よそで買うものには何が入っているのか。