桜の花びらを集めた駄菓子

ここに桜は咲かずとも、クラブアップルの白い花は咲いている。

それを桜の代わりに愛でる。

咲いたばかりなのに、突風で散るものもある。

蜜蜂や蝶が花々を飛び交う。

もう一度雪が降るはずの浅い春なのに、薄い羽織りものさえうるさいほどの暑さで、4月にならないのにすでに夏のようでもある。

宅地を出るさい、ビキニ姿のテイーンエイジャーとすれ違って、え、もうプール開きかと慌てた。

プールのプラスチックの青いカヴァーがかかったままだが、門は開いているから、春休みの彼女らは早合点したのかもしれない。

そういう陽気なのだ。

クリスマスに招かれた先で、大きなクリスマスリースの形をした菓子をふるまわれた。

それをケーキのように好きなだけ切り分けて食べる。

小さく作ってもいいそうだ（写真↓）

柔らかくねっちりしたヌガーのようなもので、さくさくして歯ごたえもあって、旨い。

バターとマシュマロを溶かして緑色に染めて、コーンフレークスを絡めたのだった。

こどもだましな駄菓子だが、気に入った。

小さな丸い赤いキャンデーを飾っているのは、シナモンの効いたもので、それもよくあった。

緑色に染まったマシュマロはバタのせいで光沢があり、ほんとうに柊の葉みたいで、これも、アメリカ人っていうのはおもしろいことを考えるなあと感心した菓子だ。

（この写真はAllrecipesのサイトから）

クリスマスにはいろいろ食べたいものがあって、これを作ろうと思いながら、季節が過ぎてしまった。

それでもやっぱり食べたくなって、春ヴァージョンで再現しようと思った。

緑じゃなくて、ピンクにしてみた。

ビーツの粉を染料にして、オレンジオイルで香りをつけた。

コーンフレークスの量が多かったようで、やっと固まった。

リースに形作る余裕がなかった。

コーンフレークスがほとんどばらばらになってしまうありさまだけど、それはそれで、散った桜の花びらを集めたみたいだ。

写真ではよくわからないけれど、コーンフレークスがほんのりピンク。

イースターのジェリービーンズをひとつ乗せた。

バタ　110g

ミニ・マシュマロ　1250cc

ビーツ粉末　小匙１

オレンジオイル　

コーンフレークス　1500㏄

バタを大鍋に溶かし、マシュマロを加え、木べらで混ぜながら溶かし、ビーツ粉末とオレンジオイルを加えて混ぜ、コーンフレークスを合わせる。

パーチメントペーパーを敷いたクッキーシートに好みの大きさに落とす。

好みの飾りのキャンデイーを乗せる。

フリーズドライの苺のスライスを飾るというのもいい。

それをブレンダーにかけたのをバタとマシュマロがとけたところに加えて、ビーツ粉末やオレンジオイルを省略したら、とてもいいと思う。

焼かないので、かんたんにできる駄菓子。

コーンフレークではなくて、ライスクリスピーで同様に作る”アメリカおこし”も永遠に愛されている。