アーモンドチュイル

アネットからのお茶のお招ばれに、アーモンドチュイルを焼いた。

前夜に生地を作っておいて、今朝焼いた。

焼いて熱いうちにカーヴをつけるのが苦手で、平らなままでいいや、と冷めたところでパーチメントペーパーからはがしたら、底がパリッとしていない。

ひっくり返してもうちょっと焼いた。

どうせそんなことをするならば、と、バゲットの型に焼いたものを並べたらカーヴができた。

二度目に焼いたときには、パーチメントから浮いたままだったから、熱いクッキーは軍手で移動すれば事足りた。

いい成り行きになったものだ。

いや、いいことを学んだ。

熱々のチュイルを熱いうちに、しかも慎重に剥がして麺棒などの丸いものにかぶせる作業は面倒なのだ。

生姜のビスケットと手土産にする。

生姜を苦手、ということもあるかもしれない。

カスタードクリームを作ってあまった卵白で焼いた。

下記の”西洋式瓦せんべい”のレシピ。

焼いているところで、台所から見えるジャンのガレージが空っぽなのに気がついた。

車がなくてガレージが開いたままだってことは、ジャンが留守ってことかと電話をしたら、やっぱりそうだった。

ガレージから家に続くドアもあるから、そこからひとが侵入する可能性もある。

踵を返して帰ってきた。

ジャンはいま我が家の後ろ側に住んでいるが、その前はうちの隣で、うちのガレージが夜遅く開いていると電話をくれた。

ガレージを閉め忘れていたことがあった。

新しい家を建築中、夜の間に侵入して木材や大工道具を盗まれることはよく聞く。

完成間近になっても、冷蔵庫などの電気機器はぎりぎりまで取り付けないというのは、盗難にあう危険を避けている。

ドアに置いた配達物が盗まれるという話も多い。

ジャンが引っ越してからは、夜なか中、ガレージが開きっぱなしということもある。

就寝前には必ずガレージを確認する。