チョコレートチップクッキー・犬飯

レモンクッキーを完食して、あきらの次のリクエストはチョコレートチップクッキー。

バターをすっかり溶かすレシピ。

既存（↓）のレシピのブラウンシュガーを200gに、グラニュー糖を50gに、粉を300gに替えた。

以前の配合では焼いたあとにつぶれた姿になった。

ここは標高が高いので、粉を少し増やすといいみたいだ。

市販のケーキ、ブラウニーミックスも水の量を調整したり、小麦粉をいくらか足す注意書きがあるものもある。

ブラウンシュガーの割合を増やしたのは、砂糖は色濃いのが好きだから。

それにブラウンシュガーはグラニュー糖と違って日が経つと固まる習性があるから、柔らかいうちに使いたいというのもある。

こういうクッキーはいかにもアメリカだ。

アメリカでいちばん人気のある、アメリカらしいクッキーというと、誰だってチョコレートチップクッキーと言うだろう。

生地をまとめたら、しばらく冷蔵庫で落ち着かせてから、包丁でさいころ状に切って、冷たいままレシピ表示よりも少し高温で焼くと生地がだれないで焼きあがるような気がする。

焼き加減も完璧で、あきらは冷たいミルクとたて続けに５つも食べた。

クッキーを割るとチョコレートがとろけ出るような焼きたても、冷めてから冷蔵庫で冷やしてチョコレートが固くなったのも、違う旨さだ。

クッキーを焼いては、また次は、と催促されるのは嬉しい。

スーパーでどのブランドのクッキーを買ってきて、と所望されるよりもずっとうれしい。

今回の犬飯の材料は、牛挽肉、ヤム、人参、ブロッコリ、玄米、パセリ、ココナッツオイル。

ヤムと人参を同時にインスタポットで柔らかく蒸したのをフードプロセッサーにかける。

ブロッコリは別に茹でてフードプロセッサー。

鍋ごと冷蔵庫で保存するが、食事ごとに温めて供する。

冷たいままでは食が進まない。

市販のものから自炊するようになって、胃の調子がいいようだ。

放屁しなくなった。

迷惑していたのはわたしたちだと思っていたけど、ミルキーだってココアだって不快だったのだ。

かわいそうなことだった。