家飯、犬飯

このところ、うちで買うバナナは完熟すると剥かれてスライスされて、ジップロックに封印されて冷凍される宿命にある。

それらは毎日ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、ヨーグルト、牛乳と一緒にスムージーになる。

あきらはこれにプロテインパウダーを入れてカロリー増加したのを飲む。

独り暮らしの間、果物というと剥きやすくて食べやすいバナナとみかんばかり食べていたから、いま、ここではそういうものをありがたがらない。

西瓜とか、パイナップルとか、剥くのに手間のかかる果物を好む。

毎日野菜も蛋白質も良質炭水化物も食べられる、間食するのももったいない、とまで言ってくれるのは、４年間さぞ食生活に辟易していたのだろう。

大学で栄養学のクラスもとって、わたしの簡単料理でもやみくもに作ってるのではないとわかってくれるようになった。

あきらが帰ってきてから、食料の買い出しの頻度が増えた。

犬飯も作るようになったから忙しい。

外食やファーストフードにも飽きたあきらは、家飯がいい。

わずかな海外旅行の経験でも、どこで食べるものは良質なものかが、わかるようになったらしい。

例えばコスタリカに２週間いて、アメリカに帰ってきたら、アメリカでの食事は胃に重かったという。

サウジアラビア出身のモーは若いころから奥さんのキャシーよりも台所に立ちたいひとで、旅行していると外食ばかりでどんなご馳走でも飽きるけど、家で料理していたら飽きることはないと言ったのに、同感だ。

毎日たいしたものを作っていないし、似たもののアレンジばかりでも、飽きない。

例えば、鳥の腿肉を玉葱、ブロッコリ、レモンぺーッパーで焼いて、玄米ご飯を混ぜてさらに炒めて大量の青葱を刻んだのに、卵焼きを乗せただけでもじゅうぶん。

オートミールをうんと柔らかく煮て蒸かしたひよこ豆に、青葱、バター、醤油を垂らしただけでもいい。

買ってきた野菜や果物を洗って切って食べるだけでも満足しているときもある。

卵とベーコン焼いて、自家製パンをトーストして、ネクタリンだのパインナップルだの、あるいはスムージーで、あきらの朝食になるなんてごく簡単なことだけど、独り暮らしの学生だったあきらには、それだけで贅沢なことなのだ。

みあも忙しいと、仕事のあと食事だけに寄ることもあって、食べてすぐに退散するのは失礼ね、と一応気を遣うけど、かまわない。

安心して栄養補給できるところ、がここならそれでいい。

きょう作った犬飯の材料は、牛挽肉、ブロッコリ、玄米、ヤム、グリーンピース、パセリ、ココナッツオイル。

ヤムはインスタポットで丸ごと蒸かして、中身がとろとろになったのを皮を剥く。

ココナッツミルクは毛と皮膚にいいらしい。

どんどんなくなるから、大鍋で挽肉３キロ分作った。

一週間もたない。

容器に移すのも面倒になって、鍋ごと冷まして冷蔵庫に入れている。

何を食べるのも、個人の自由である。

わざわざ何が入っているかわからない既製品を食べるのも、自由。

自分が食べたいものだけを寄せ集めて自炊するのも、自由。