母のくれた漬物器

母は台所道具をよく買っていた。

とことん気に入ると、もうひとつ買ってわたしに送ってくれた。

わたしは安物買いだが、母はいいものを買うので、送ってくれたものはいつまでも壊れない。

無水鍋とか圧力釜とか豆乳メーカーなどと嵩張り、重量のあるものもあったから、わたしは送料も心配したものだ。

漬物容器もそのうちのひとつで、重宝している。

ステンレスの三種類の大きさのバットに、それぞれに合う厚いプラスチックの蓋には、専用のポンプで中の空気を抜く仕掛けになっている。

あるもので浅漬けを作っておきたいときに、いい。

肉をマリネするのにもいいらしい。

うんと前、プラスチックの筒状の容器に、蓋にねじ状の押さえがあるのを日本食のスーパーで買ったが、わたしの馬鹿力のせいでねじの部分が折れた。

今回のはキャベツ、ラディッシュ、ピーマン、梅酢、胡麻油の浅漬け。

夜ポテトチップスを食べたいときにこういうものをパリパリ食べると満足する。

塩分を体が欲しがっていたのか、ただ口がいやしいのか。