Copper Moon Ethiopian Light Roast・ブリーチーズと

Copper Moon

Ethiopian

Light Roast

味気ない珈琲を飲んで、そのことを投稿したら、いよいよ惨めな気になったので、きょうは新しい豆を開封した。

と言っても、セールだからこれを選んだまでのこと。

907ｇ、17ドル。

設定価格はそれより１０ドル高い。

ふだんミディアムローストばかりを選んでいて、ライトローストというのはどういう感じなのかと常々思っていた。

もっと生っぽい味なのかな。

ダークロースト、深煎りというのは、そうすることで苦みをひきだし、”質の劣る豆の欠点を隠している”そうだ。

豆そのものの色はミディアムローストに比べてほぼ変わりない。

ちょっと金属的で、酸味がある。

薫りもいい。

袋には、

Flavor Notes;

Grapefruit, Nutty, Graham

と、ある。

グレープフルーツの薫りがするなんて珈琲にしては変わっている。

ブラックで飲んでみるけど、そう書かれてなかったら、グレープフルーツを想像しないぞ。

インディアナにあるブランドで、袋にいろんなことを印刷してあるのに、農場では女性の働き手に敬意を払っている、とあって、もちろん良いことなのだけど、このブランドは女性が立ち上げた（このブランドではない）、とかいうことをセールスポイントにしているのを頻繁に見かけるからか、食傷気味である。

そういうことをいちいち書かずとも、誰もが尊厳されて生業にかかわっているのがあたりまえ、という世の中にならないものか。

男が運営していても、それが女であっても、いいブランドは、いい。

悪いのは悪い。

珈琲には、乾燥果物もいいが、ブリーチーズも好きだ。

塩気があり、濃厚、とろりとしたチーズ。

濃い緑茶に羊羹、ほどにあうとわたしは思う。

ジムから帰宅して、スープなどといった軽い食事をして、珈琲でしめるとき特においしいと思うのは、運動をして塩分を体が欲しているせいだろうか。

それから犬の散歩に行く。