Raisin Oatmeal Classics

1987年、初渡米し、コロラドに来る前に数日幼馴染のジョイスの叔父さん叔母さんのお宅で世話になった。

カリフォルニア州フレズノで農園を営んでおられた。

ジョイスはそこで生まれて12歳で帰国するまで、そこで暮らした。

彼らの広大な農園のまわりには、さらに果てしなく続く葡萄園があり、並んだ葡萄の脇にシートが敷かれ、その上で葡萄が陽に干されていて、日本から飛んできたばかりのわたしは、雨が降ったらこんなにたくさんの葡萄をどうやって取り込むのだろうと心配した。

太陽光線の明るさがまるで違った。

こういうところで育ったジョイスが、ほかの子とは異人種みたいだったのがわかった気がした。

ほど近いところにSun-Maid Raisinの加工所があった。

ジョイスが通った小学校も傍にあった。

だから、いまも干し葡萄を買うとなると、このブランドを贔屓にしている。

あきらがアパートに戻る前日、オートミールレーズンクッキーをリクエストして、レーズンの箱に印刷されているレシピを使った。

Raisin Oatmeal Classics

バター　150g

ブラウンシュガー　200g

グラニュー糖　100g

卵　１

牛乳　50㏄

ヴァニラ　小匙１

小麦粉　150g

シナモン　小匙１

重曹　小匙半分

塩　小匙四分の一

オートミール　460g

レーズン　170g

粉類をあわせておく。

室温に戻したバタ―を泡立て器で練り、材料を順に加えながらよく混ぜ、粉類とレーズンをあわせたのをスプーンでクッキーシートに落として、摂氏180度に温めたオヴンで12－15分焼く。

これも合わせた生地をしばらく冷蔵庫で休ませると扱いやすいし、すぐに全部焼かなくてもいい。

冷凍して数日後焼いてもいい。

きのうは順子さんちでカナスタ。

美味しい冷やし中華、鳥の紫蘇巻き、いんげん、大葉味噌、Meekさんの小粒大豆とひじき煮、ルバーブのケーキ（順子さん）とのりこさんのティラミス。

Meekさんがグランドジャンクションのコーヒー豆とジャーマンベーカリーのカイザーブレッドを分けてくださった。