昨年夏収穫したブラックベリーで

苺のプレッツエルサラダを作ってすぐにMeekさんが遊びに来てくれたので、急遽作ったのは、苺を昨年収穫したブラックベリーを冷凍しておいたものに代えた。

苺の買い置きがなかったからだが、酸味の強いブラックベリーが苺のジェロのなかでまろやかになっておいしかった。

ブラックベリーそのものを食べたがらない夫が、これをまた食べたいというから作った。

痩せたい夫にとっては、これはバター系のケーキやクッキーよりも軽いから罪悪感が少ないそうだ。

クリームに入れる砂糖はごく少ないけれど、乳脂肪たっぷりだからカロリーは少なくないと思うけど。

もうこれ以上はのせられないというほどに、ブラックベリーをのせる。

紅いジェロをまとったブラックベリーは、グロテスクなほどに美しく、かつ美味しい。

おどろおどろしくて、竜の卵ってこういうのかもしれない。