焼いて３時間後にはなくなったクッキー

あきらが大学に戻る日。

朝早く起きてジムに行って、戻ってきて食事して、大学に向かう、というつもりだったのが、いつもどおりに寝坊して、ぐずぐずしていて、午後にはブロンコスの試合があるから試合が終わってからのほうがスタジアム周辺の渋滞を避けられるだろうから、というので、どんどん出発時刻が伸びた。

暇なわたしもしばらくジムに行けなかったから行きたいし、でもあきらが大学に戻る日にはちゃんと見送ってやりたくて、家のなかの用事に専念する。

思いついて、先日失敗したプレスト・クッキーを焼いてみた。

今回は、生地を絞り出せる柔らかさにとどめるように注意した。

ちょっと生クリームも加えた。

成功。

思っていた以上にきれいに絞り出せて嬉しい。

ヴァニラを加えたベーシックなバタークッキー。

輪っかのデザインにして、焼きあがる数分前に輪にいくつかチョコレートチップスを乗せれば溶けて穴がふさがるだろうという魂胆が、そうならなくて、チップスの形のまま。

焼きあがったのを網に乗せて、あきらがジムに行くというからわたしも行って（あきらの行くジムとは違う）、帰宅したら当然しっかり冷めていて、みあがあきらの見送りに寄ったけどあきらはまだ帰ってなくて、待てないみあがいなくなったとたんにあきらが帰宅。

みあが試食したら、欲しいというから持たせて、あきらのガールフレンドへの土産に缶に詰めて、あきらも欲しいというから、タッパウエアにつめて、夫も気に入って食べたら、全部全部なくなった。

焼いてから３時間。

こんどは違うディスクで絞り出してみよう。

バター　200g

砂糖　95g

卵　１個

生クリーム　大匙１

ヴァニラペースト　小さじ１

小麦粉　220g

摂氏１80度

15分