Tajinおにぎり

MeloさんにTajinというライムと唐辛子の混じった塩を教えてもらってから、いろいろに使っている。

手塩のかわりにこれでおにぎりを結んでみたら、と思いついた。

梅干しの酸味がおにぎりを美味しくするのだから、ライムもあうのではないか。

赤い唐辛子は、日本の七味唐辛子に似ているし。

炊きたての玄米で、試してみた。

思ったよりもひーひー辛くない。

山葵や生姜の辛いのは好きだが、唐辛子の辛いのは苦手だ。

獅子唐も辛いのに当たるといけない。

おいしい。

今回はなにも入れないで握ったが、塩昆布、塩鮭、梅干しをいれても合うだろう。

あきらの好きなスパムおにぎりを作るのに、飯をこうして握っておくのもよさそうだ。

ピックルボールの面々で集まったときに獅子唐をアヴォカドオイルでさっと炒めたのに、Tajinを添えたのを持って行ったら、大変な人気だった。大皿一杯持参したが、ほかのものに手がつかないうちにこれだけがなくなった。

ふつう集まり、というと、焼き菓子や野菜を切りそろえたスティックなどで、こういうものはアメリカ人の間では珍しいし、おいしいのにからだにも良い、というのが好評だった理由だと思う。

Tajinを買ったら二本組だったので、その一本をそのうちのひとりにあげ、そのうちにあきらが帰ったきたときにこれをチキンにかけたら気に入って持ち帰ったから、また買ったら、もう一本は早速みあのところに行った、引っ張りだこの塩である。

日本では新米を召し上がる投稿を目にするようになった。

新茶や新米を味わうという贅沢はここにはない。

羨ましいことだ。