2023年 08月 18日
酒粕のお土産 |
隣町にお住まいのmeekさんが訪ねてくださった。
お土産は酒粕!
こんなにうれしいお土産はほかにない。
搾りたてのDenver Sakeの酒粕。
そのまま食べてみたら、おいしい!
ジップロックにふたつ。
meekさんがもらい受けたのが、三つでそのふたつをわたしにくれるなんて。
ひとばん冷蔵庫ですごしたバッグは、翌朝発酵ガスでぱんぱんに膨れていた。
ちょっとでも無駄にしたくないから、小分けにしてから冷凍庫に保存。
こんどの玄米甘酒は、これを麹代わりに仕込んでみよう。
meekさんと、農家直営店で野菜の買い物、天ぷらの昼食、スリフト店2軒をひやかした。
獅子唐、ピーマン、茄子、オクラを買う。
目当ての南瓜はまだ。
9月の終わりに収穫するそうだ。
まだ一か月もあとのこと。
でもきっと1か月なんてあっという間に過ぎる。
みあが夕刻やってきて、獅子唐が好物だから、塩炒めにしたら、ふたりで全部食べてしまった。
高温に熱したオイルでさっと炒めるのを、Bruisedという表現をする。
火傷させるくらい、という感じか。
茄子は中華炒めに。
まだあと3本ある。
ゲイジュツ的に美しい茄子とオクラ。
オクラは輪切りにして納豆と食べるか、獅子唐みたいにただアヴォカドオイルで塩炒めにすることになりそうだ。
meekさんと会うのは三度目。
初めて会う日は緊張したけど、もう三度目になると何でも話してしまう。
スリフト店までつきあってもらうのだから、図々しい。
会った時から引っ越しするかもしれないというから、さびしくもあるけど、わたしだって引っ越しするかもしれないんだし、人生これからどんなことがあるのかわからない。
ブログを通して実際にお会いしたひとは片手に足りる数だけど、ブログを通して知ることは多く、お会いするとほとんどもうすでに懐かしいようなものがある。
by ymomen
| 2023-08-18 00:44
| 食
|
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|
Comments(10)
もめんさん、喜んでいただけで本当に嬉しいです。
もめんさんの手にかかったら、酒粕がどんな風に変身するのか楽しみです。
最近は家の中の片づけで、Donationばかりしていましたから、久しぶりにスリフトショップを覗けて楽しかったです。 しかも私だけお買い物をしてしまい(笑)
オクラがこんな色をしていたとは。 緑じゃないんですね。
お味のほうは同じでしょうか??
もめんさんの手にかかったら、酒粕がどんな風に変身するのか楽しみです。
最近は家の中の片づけで、Donationばかりしていましたから、久しぶりにスリフトショップを覗けて楽しかったです。 しかも私だけお買い物をしてしまい(笑)
オクラがこんな色をしていたとは。 緑じゃないんですね。
お味のほうは同じでしょうか??
1
> meek6768さん
ほんとうにありがとう。
一日楽しかったです。
オクラは緑色のもあったけど、こんな色のは初めて見たから、こちらを選びました。
きょう食べようと思っていたのに、食べそびれました。
酒粕を小分けに冷凍したので、急がずゆっくりどうすればいいか考えます。
寒くなったら、粕汁もいいだろうし。
ほんとうにありがとう。
一日楽しかったです。
オクラは緑色のもあったけど、こんな色のは初めて見たから、こちらを選びました。
きょう食べようと思っていたのに、食べそびれました。
酒粕を小分けに冷凍したので、急がずゆっくりどうすればいいか考えます。
寒くなったら、粕汁もいいだろうし。
momenさん、こんにちは!
ついさきほどmeekさんのところでコメントを残してきたところです。meekさんが貰ってきた酒粕がmomenさんの手に渡ったとは、こんなにお近くに住んでらっしゃったんだと驚きとともにほっこりした気分になりました。一緒にスリフトショップや農家直営店での買い物、ランチも楽しそうですね。
この辺では見かけない色のオクラやナスも美味しそう~!
せっかく仲良くなったのに 引っ越しで遠くなっちゃうのは寂しいですね。私も今仲良くしてくれているお友達の一人が夫婦で日本(沖縄)でのリタイヤ生活をすると計画していて もうすでに寂しい気分です。
ついさきほどmeekさんのところでコメントを残してきたところです。meekさんが貰ってきた酒粕がmomenさんの手に渡ったとは、こんなにお近くに住んでらっしゃったんだと驚きとともにほっこりした気分になりました。一緒にスリフトショップや農家直営店での買い物、ランチも楽しそうですね。
この辺では見かけない色のオクラやナスも美味しそう~!
せっかく仲良くなったのに 引っ越しで遠くなっちゃうのは寂しいですね。私も今仲良くしてくれているお友達の一人が夫婦で日本(沖縄)でのリタイヤ生活をすると計画していて もうすでに寂しい気分です。
totiさん
コロラド州にはビールのCoors社があって、その近くに白鹿の日本酒工場がかつてあったのですよ。この州は水が良いからか、酒造所が多いです。
デンバーで日本酒造ってるアメリカ人がいるって、うれしいことです。
SKⅡのピテラ成分も、酒麹が源ですよね。
コロラド州にはビールのCoors社があって、その近くに白鹿の日本酒工場がかつてあったのですよ。この州は水が良いからか、酒造所が多いです。
デンバーで日本酒造ってるアメリカ人がいるって、うれしいことです。
SKⅡのピテラ成分も、酒麹が源ですよね。
ziggyさん
Meekさんに巡りあえて幸いです。
別れはどんな出会いにもつきもので、さびしいけれど、それを怖れていれば出会いもなし。
かけがいのないひとに会うからこそ別れがつらいのですよね。
この地で慕っていたひとが帰国して永く経ち、連絡も滞ってしまい、いまどこにおられるのかもわからなくなりました。
でも彼女への思いは褪せることも忘れることもありません。
いつまでも大切なひとです。
ziggyさんのお友達が帰国なさるのもお寂しいですね。
でも生きていれば、再開もあるし、新しい出会いもあります。
Ziggyさんにもいつかどこかでお目にかかりたいです。
Meekさんに巡りあえて幸いです。
別れはどんな出会いにもつきもので、さびしいけれど、それを怖れていれば出会いもなし。
かけがいのないひとに会うからこそ別れがつらいのですよね。
この地で慕っていたひとが帰国して永く経ち、連絡も滞ってしまい、いまどこにおられるのかもわからなくなりました。
でも彼女への思いは褪せることも忘れることもありません。
いつまでも大切なひとです。
ziggyさんのお友達が帰国なさるのもお寂しいですね。
でも生きていれば、再開もあるし、新しい出会いもあります。
Ziggyさんにもいつかどこかでお目にかかりたいです。
酒粕を使う小料理屋に連れて行かれたことがあります。
お店ではへぇーの連続でした。お土産酒粕をいただき、
その後が大変でした。
10年前でした。
https://ramundsen.exblog.jp/18598802/
もめんさんの酒粕料理楽しみです。
お店ではへぇーの連続でした。お土産酒粕をいただき、
その後が大変でした。
10年前でした。
https://ramundsen.exblog.jp/18598802/
もめんさんの酒粕料理楽しみです。
ソーニャさん
酒粕三昧の投稿、拝読しました。
おいしそうなものばかり。
いろいろヒントをいただきました。
メニューをいただくだけで、ほろ酔いしそうです。
その料理屋さん、いつか伺いたいです。
日本酒の搾りかすはこうして重宝がられるけれど、ワインやビールのしぼりかすも似たような使い道があるのでしょうかね。
酒粕と塩で野菜の即席漬けなんて、すぐにもできそうですね。
酒粕三昧の投稿、拝読しました。
おいしそうなものばかり。
いろいろヒントをいただきました。
メニューをいただくだけで、ほろ酔いしそうです。
その料理屋さん、いつか伺いたいです。
日本酒の搾りかすはこうして重宝がられるけれど、ワインやビールのしぼりかすも似たような使い道があるのでしょうかね。
酒粕と塩で野菜の即席漬けなんて、すぐにもできそうですね。
この情報には参りました。なんだか、料理の幅がひろがりそうですね。




