Cacao Nibs Truffles （Ⅱ）

先日作ったCacao Nibs truffles、完食。

ちょっと甘いものがほしいとき。

チョコレートを食べたいとき。

ジムに行く前、ちょっとなにか元気になるものをつまみたいとき。

食後のデザートとして。

干した果物とカカオ・ニブスが材料だから、これで果物補給もできる。

無加糖なので、砂糖入りの菓子を食べたあとのように眠たくなるとか、体が重く感じることもない。

今回の材料は、干し無花果、生姜の砂糖漬け（砂糖控えめのもの）、デイツ、干し杏、プルーン、亜麻、ビーツの粉、オレンジオイル、さらにPsyllium Husk Powder（オオバコの殻）を加えた。

これらをフードプロセッサーで砕き、まとめたあとに、カカオ・ニブスを加えて、ココアをまぶす。

干し無花果が固くなっていたから、熱湯に浸して柔らかくもどしたのを使った。

オオバコの殻がうちにあるのは、ココナッツフラワーを使うレシピを試したとき、これを混ぜるとしっとりする、あるいは、グルテンのかわりに生地をまとめる作用があるというので買ったからだ。

これをカプセルに詰めて服用し、繊維不足を補うひともいる。