やっぱりおいしい、マーシャのジャーマンチョコレートケーキ

"are you going to bake a carrot cake for easter?"
"not this time. i am thinking about making a german chocolate cake. do
you like it?"
"yessssssssssssss. iiiiiiiiiiiiiiiiii doooooooooooooooooooooo!!!!!"
イースターの前日、テキストでのともだちとの会話

”マーシャのジャーマンチョコレートケーキ” がわたしにとっての、ジャーマンチョコレートケーキ

ココナッツとピーカンがフロスティングに入るこのレシピがドイツのものとは納得できなくて、検索したら、やはりアメリカのチョコレートの会社が考えついたレシピだそう
そのオリジナルのケーキとは、チョコレートのスポンジケーキをチョコレートクリームを挟み、覆い、さらにココナッツのキャラメルトッピングをのせたもの
ココアパウダーを使うのではなくて、チョコレートを溶かして入れたのがオリジナル
マーシャのレシピにクリームはなし

だから、マーシャのケーキは、正統派ケーキ、とは呼べないけれど、泡たてなしの、かんたんでおいしいケーキ
今回作り始めて時間を見たら、台所に立って、生地を作ってフロスティングを用意して、１５分
ケーキが焼きあがるのに２５分かかり、ケーキが冷めてから、フロスティングを挟み、上に広げて完成
今回は、思いついて苺のジャムを２枚のケーキの間にフロスティングをのせる前にたっぷり塗りました
食べてみると、苺の酸味がアクセントになって、よりおいしい

このケーキについては、公開日が2006年のことなのに、いまだに、作ったらおいしかった、と伝えてくれるかたがおられてうれしいことです
疎遠になってしまったマーシャーに、わたしの日本人のともだちがあなたのチョコレートケーキのレシピで焼いていると言ったら、どんなに喜ぶでしょう
卵が入らなくて、マヨネーズと水で混ぜる、というレシピなので、いざ作るまでは半信半疑、という方が多いようです

名前とは反してドイツらしくないレシピで、わたしはこれがアメリカを象徴しているように思えます
卵を使わないで、マヨネーズという油と乳化した卵を使うという発想
酢と塩が入っているから、膨張剤の重曹との相性がよく、ちょうどよい塩味もまた加えられるという結果
さらには、アメリカ人が考案したケーキでありながら、堂々とジャーマンケーキと名づけた厚かましさ :)
（紅茶キノコをKombuchaと呼ぶようにしてしまった強引さにも似ている…）

こちらに来て間もないころは、真冬に半そでシャツにショーツ姿というアメリカ人を見て、ここにも一応季節はあるのに、衣替えというのをしないのだろうか、と不思議だったけど、季節がいつであろうが、暖かいときにはそのように着る、というのが、こちら式
日本人にありがちの”観念”がない
制服を着ていた中学、高校では、ある日が来れば、温かくても寒くても、衣替え
まだ寒いのに夏服を着なければならなかった、まだ熱いのに冬服を着なければならなかった恨みがあったのか

ときにそのルールのなさは、疑問にもなるけれど、だからこそ、新しい何かを作り出す発想につながるのではないか

わたしがこどものころには、Ｔシャツにジーンズを履いて、スニーカーを履いている親はいませんでした
おとなというと、ちゃんとおとなの服を着ていた
こどもの服がそのまま大きくなったような服を着ているおとなはいなかった
父兄参観と言えば、和装、スーツ、などの姿の親が教室の後ろに並んだものです

おとなはおとならしい格好をするもの、という観念

いまわたしは、そういう服装をすることはありません
まさにこどもが着るような姿です
日本でもいまは、傾向がかわってきているようですが　

漫画を読むおとなもわたしがこどものころには知りませんでした
わたしがそういうおとなになってしまいました
こどものころと同じく、ベッドに寝転んで、柿の種を齧りながら漫画を読む日があります
よれよれのシャツとくたくたになったジーンズで
あとで、首のあたりにちくちくするものがあると手で探ったら、柿の種のかけらだったりして、そういうことがこどものころにもあったと思い出す

話が脱線してしまって、いま、２００６年に書いたマーシャの記事を読み返したら、それからいままでの間にマーシャに偶然会ったこと、そして、そのときには、新しい伴侶がいて、幸せそうだったことを確認したのを、どこにも記録していないことに気がつきました
マーシャのことを読んで、彼女の行く末を案じておられる方のためにお知らせします