苺のショートケーキ

バレンタイン・デーのあたりから、苺の値段がいくらか下がりはじめました
毎年、この時期から苺の値段が変わっていくのを買い物に出かけるたびに気をつけています

苺のショートケーキはみあのいちばん好きなケーキ
誕生日やなにかの褒美にリクエストするケーキで、苺が手ごろな値段で出回る季節には、よく焼いています
帰国して、ケーキのケースにどれだけ華やかなケーキがずらりと並んでいようとも、みあが指差すケーキは、必ずこれ

クラスで、プロセスを解説するという宿題があって、みあは苺のショートケーキの作り方をその課題に選びました
ここアメリカには存在しないケーキだから、現物がないとみんなにわかってもらえない、とまたカップケーキサイズのを作りました
わたしのケーキをクラスのみんなに食べさせたいという気持ちはありがたいから作ったけれど、ケーキを入れた大きなタッパーウエアを三日も持って帰らないから、クリームがくっついたところに黴が生えるじゃないの、と怒りもしました

五年生にもなって、どうしてそう毎日忘れるの

みあがしょげて、あんまり怒った自分が理不尽に思えて、罪滅ぼしに、また作りました

もう春になったのかというような陽気が続き、また気温が下がっています

二月はいちばん寒い月だと言うけれど、春の訪れを感じさせてくれる月でもある
庭のライラックの枝の先がほんのり紅く色づいて

苺のショートケーキはいつ作っても食べてもおいしいけれど、桃の節句のいまごろが特別に感じられるものかもしれない

アメリカのスーパーマーケットで買うケーキのクリームはそのほとんどがバタークリーム、もしくはクールホイップ
ほんものの生クリームを使ったケーキは、なかなかないのです

クリームを絞り袋に入れて搾り出すというひと手間がめんどうで、クリームはかぶせるだけ
言い訳になるけれど、ほんものの生クリームをあわ立ててできるその姿だけでもごちそうにみえるから、これでいいのです

これからこどもたちがティーンエイジャーになって、なにがあっても、このケーキで仲直りできればいいだろうけど、そうじゃないときもあるでしょうね