ぼたもち・・・急にどうしても食べたくなるもの

食べたい食べたい食べたい

と、このところ思い続けていたのは、ぼたもち

粒餡たっぷりの

餅米は少量ならば電子レンジで炊けると聞いていたから、二合浸水させて水切りしたのにちょっと塩を混ぜてうち水をしたものを電子レンジで加熱

様子を見ながら硬さ加減を見て、さらに熱湯を足し、炊き上がったものに小さじ１の蜂蜜を入れ、擂り粉木でいくらか粒をつぶした後、小さな結びにしたのを、粒餡で包んでできあがり

蜂蜜を混ぜたのは、残ったぼたもちを冷凍するため
砂糖を餅米に混ぜておくと、解凍したときに餅米が硬くならないそう

粒餡は定期的に作って冷凍してあるもの
ラップにのばした餡に結びをのせて包み、そのまま食べるまで閉じたまま
うちでぼたもちを食べるのはわたしだけなので、それで乾燥しないし、そのまま冷凍できるからいいのです

わたしが育った家では、ぼたもちという言葉を使うことはなく、お萩といっていました
祖母が彼岸に作ったのは、粒餡ではなくこしあんをつかったものだったから、お萩で間違いないというのは、成人してからわかったこと

祖母がお萩を作ると、西洋皿に五個づつ並ぶ
それが家族の人数分だから、ひとりにつき一皿ということ
甘党の父は喜んでいたけれど、こどもだったわたしには餡菓子はどうでもいいもので、ひとつ食べればもうたくさん、残ったお萩は翌日中身のごはんが硬くなってもう食べたいものではなかったような
シュークリームといったようなお菓子のほうを、当時のわたしには好んでいました

偏頭痛のためにグルテンを避けるようになり、好きな焼き菓子を我慢するのが習慣になると、米を使う和菓子がなおありがたい

早速ふたつは食べるつもりが、ひとつ食べて、とりあえず満足
ん・・・
年齢ですかねー

みあが宿題していると、無理やり腕の間から顔をのぞかせているのは、うちの黒猫
お萩に目がくっついているみたいでしょ