2009年 11月 30日
ジンジャーブレッドハウス |
去年は作らなかったジンジャーブレッドハウス
今年は作ろうとこどもたちが楽しみにしていて、あきらは家じゃなくて汽車を作りたいという
出先でジンジャーブレッドハウスのキットを見つけて、10ドルほどなので、こちらのほうが手っ取り早いかなあという迷いもありながら、やっぱり作ることに
キットというのは、家のパーツも焼き上げられていて、アイシングも飾るキャンディも揃っているもの
自分でパーツを焼くとなると、歪みがでるので組み立てにくいし、不恰好
ジンジャーブレッドハウスは長く室内に置いておくので、埃もかぶるだろうし、結局口に入るものではなく、また大量の生地を使うこともあり、なるべく経済的に焼きたいと、新しいレシピ開拓に、ネット検索しました
見つけたのは、バターを使わずに、生クリームを使うというもの
生クリームだって高価なものですが、バターを使う量に比べれば少ない割合で生地ができるのです
アメリカのカップ使用で（２５０ｃｃ）、生クリームカップ１と半分につき、小麦粉9カップ
ブラウンシュガーを使うところを安いグラニュー糖で代用
生地ができてから、冷蔵庫で休ませることなくすぐに伸して焼けるのがいい
扱いやすい生地です
ただ家のそれぞれのパーツが大きいので、あらかじめ生地をパーチメントペーパーの上で伸して、型紙を置いて無駄な生地を切り取ると、パーツの生地を動かさないでいいぶん、ゆがみがでません
それから、ジンジャーブレッドハウスを作るというと、洒落た家を建てたくなるのは人情ですが、こればかりは望みを高きに掲げては失敗のもと
犬小屋ほどに質素な家を目標にするのが成功のこつ
これはわたしも過去の経験から学んでいます
このレシピ一回分で、家のちょうどテンプレート二軒分がとれます
テンプレートとレシピのサイトは別々に見つけたので、その分量のちょうどさにびっくり
ああ、そうなんです
あきらには汽車じゃなくて、家で我慢して、と説き伏せたのです
焼いたのは摂氏150度で35分
窓に透明なキャンディを二個置いて焼くと、ガラス窓になりますよ
これも重曹が入っている生地なので、ぷっくりとした姿に焼きあがるのですがそれも愛嬌
それからそれから
アイシング！
いままでわたしは自己流にレモン果汁を絞ったのに粉砂糖を練ったのを使っていましたが、今回はレシピにあったアイシングを使いました
卵白に水ちょっぴりと、クリーム・オブ・タータをあわせたのに、粉砂糖を入れて泡立てるというの
ジンジャーブレッドそのもののレシピもいいのでしょうが、このアイシング、”接着糊”としては、いままで使っていたアイシングよりも数倍扱いやすく、効果があります
いつも頑固に自己流でやってないで、たまにはひとのやることを素直にやってみるのもいいですねえ・・・
レシピには、食べてもおいしいレシピと書かれていますが、どうでしょう
おいしいジンジャーブレッドのレシピなら、やはりこちらをお勧めします
家を組み立てたあとの飾りつけは、こどもたちのすること
ハロウインにあちこちからいただいたキャンディを総動員させて
みあは辛抱強く、屋根にインディアンコーンを瓦に見立てて置いています
あきらは全く計画性なし
みあだってそうだったのですから、あきらも変わってくるでしょうか
レシピのアイシングは途中でなくなり、また同じレシピで作りましたが、二度目は全部使わないで終わりました
こどもたちがこのジンジャーブレッドを味見していましたが、おいしいとは言いませんでした
この作業の前に、ローラースケートに出かけたので、この日のあきらは洋服着てます
今年は作ろうとこどもたちが楽しみにしていて、あきらは家じゃなくて汽車を作りたいという
出先でジンジャーブレッドハウスのキットを見つけて、10ドルほどなので、こちらのほうが手っ取り早いかなあという迷いもありながら、やっぱり作ることに
キットというのは、家のパーツも焼き上げられていて、アイシングも飾るキャンディも揃っているもの
自分でパーツを焼くとなると、歪みがでるので組み立てにくいし、不恰好
ジンジャーブレッドハウスは長く室内に置いておくので、埃もかぶるだろうし、結局口に入るものではなく、また大量の生地を使うこともあり、なるべく経済的に焼きたいと、新しいレシピ開拓に、ネット検索しました
見つけたのは、バターを使わずに、生クリームを使うというもの
生クリームだって高価なものですが、バターを使う量に比べれば少ない割合で生地ができるのです
アメリカのカップ使用で（２５０ｃｃ）、生クリームカップ１と半分につき、小麦粉9カップ
ブラウンシュガーを使うところを安いグラニュー糖で代用
生地ができてから、冷蔵庫で休ませることなくすぐに伸して焼けるのがいい
扱いやすい生地です
ただ家のそれぞれのパーツが大きいので、あらかじめ生地をパーチメントペーパーの上で伸して、型紙を置いて無駄な生地を切り取ると、パーツの生地を動かさないでいいぶん、ゆがみがでません
それから、ジンジャーブレッドハウスを作るというと、洒落た家を建てたくなるのは人情ですが、こればかりは望みを高きに掲げては失敗のもと
犬小屋ほどに質素な家を目標にするのが成功のこつ
これはわたしも過去の経験から学んでいます
このレシピ一回分で、家のちょうどテンプレート二軒分がとれます
テンプレートとレシピのサイトは別々に見つけたので、その分量のちょうどさにびっくり
ああ、そうなんです
あきらには汽車じゃなくて、家で我慢して、と説き伏せたのです
焼いたのは摂氏150度で35分
窓に透明なキャンディを二個置いて焼くと、ガラス窓になりますよ
これも重曹が入っている生地なので、ぷっくりとした姿に焼きあがるのですがそれも愛嬌
それからそれから
アイシング！
いままでわたしは自己流にレモン果汁を絞ったのに粉砂糖を練ったのを使っていましたが、今回はレシピにあったアイシングを使いました
卵白に水ちょっぴりと、クリーム・オブ・タータをあわせたのに、粉砂糖を入れて泡立てるというの
ジンジャーブレッドそのもののレシピもいいのでしょうが、このアイシング、”接着糊”としては、いままで使っていたアイシングよりも数倍扱いやすく、効果があります
いつも頑固に自己流でやってないで、たまにはひとのやることを素直にやってみるのもいいですねえ・・・
レシピには、食べてもおいしいレシピと書かれていますが、どうでしょう
おいしいジンジャーブレッドのレシピなら、やはりこちらをお勧めします
家を組み立てたあとの飾りつけは、こどもたちのすること
ハロウインにあちこちからいただいたキャンディを総動員させて
みあは辛抱強く、屋根にインディアンコーンを瓦に見立てて置いています
あきらは全く計画性なし
みあだってそうだったのですから、あきらも変わってくるでしょうか
レシピのアイシングは途中でなくなり、また同じレシピで作りましたが、二度目は全部使わないで終わりました
こどもたちがこのジンジャーブレッドを味見していましたが、おいしいとは言いませんでした
この作業の前に、ローラースケートに出かけたので、この日のあきらは洋服着てます
by ymomen
| 2009-11-30 10:47
| アメリカの季節 クリスマス
|
Trackback
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Comments(16)
at 2009-11-30 14:19
これからのシーズンは本当にアメリカや外国の様子はクリスマス一色で素敵ですね。家でこんなに本格的ジンジャーハウスつくらせてもらえるなんてなんて素敵なんでしょう。私は昨日突然てづくりクッキー作りたく、食べたくなって・・・でも結局又にしようと・・・なさけなし。
本当に外国のおうちは真冬でも裸でいてもへいきなくらいなのに・・我が家の私は家の中でも外と同じぐらいヒートテックなアンダーとフリース着こんで外とかわらないぐらいです＾＾；
本当に外国のおうちは真冬でも裸でいてもへいきなくらいなのに・・我が家の私は家の中でも外と同じぐらいヒートテックなアンダーとフリース着こんで外とかわらないぐらいです＾＾；
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私は今年ももうすでに！パーツのできているのもを買ってあとは組み立てるばかりになっています。娘が、お隣とやりたいといっているのです。
もめんさまはさすがです！パーツを焼いて、つくって、手作りはやはりいいですね。日本へ完全帰国になったときには、このブログをみながら、やってみようかなって思います。
ところで！質問です。
いとこが、アメリカにいて、その息子はアレルギーをいっぱい持っていて。でも！お誕生日が近いので。もめんさまのレシピでバター、砂糖、小麦粉のをいとこに紹介しました。
でも、薄力粉がわからないといいました。アメリカだと、どの小麦粉、なんと書いてあるのでつくればいいのでしょう。
一度BACKING なんとかでつくったら、ものすごく膨らんだというのです。
お時間があるときに、教えてください。
もめんさまはさすがです！パーツを焼いて、つくって、手作りはやはりいいですね。日本へ完全帰国になったときには、このブログをみながら、やってみようかなって思います。
ところで！質問です。
いとこが、アメリカにいて、その息子はアレルギーをいっぱい持っていて。でも！お誕生日が近いので。もめんさまのレシピでバター、砂糖、小麦粉のをいとこに紹介しました。
でも、薄力粉がわからないといいました。アメリカだと、どの小麦粉、なんと書いてあるのでつくればいいのでしょう。
一度BACKING なんとかでつくったら、ものすごく膨らんだというのです。
お時間があるときに、教えてください。
こんにちは＊
んーー、かわいいですねえ！
こうやって、クリスマスを待ち遠しく思い、
準備をしていくのって素敵だなあと思います。
うはは、おいしくはないんですか〜
でも、それでもうらやましい限りです＾＾
んーー、かわいいですねえ！
こうやって、クリスマスを待ち遠しく思い、
準備をしていくのって素敵だなあと思います。
うはは、おいしくはないんですか〜
でも、それでもうらやましい限りです＾＾
Commented
by
Saori
at 2009-12-01 01:20
あー、あきらくんが服を着ている～って写真を見て思ってたらそういうわけだったのですね（笑）
ジンジャーブレッドハウス、こちらでもここ数年出来合いのキットが売られるのを頻繁に見かけるようになりました。
私も一度トライしてみたいなーと思いつつ、日頃の忙しさにかまけてつい見逃してしまっていました。
うーん、今年までパスして、来年からトライしてみようかな、、、
きっと来年になったらキーランも飾りつけを楽しめるような年頃になると思うんですよね、、、＾＾
ジンジャーブレッドハウス、こちらでもここ数年出来合いのキットが売られるのを頻繁に見かけるようになりました。
私も一度トライしてみたいなーと思いつつ、日頃の忙しさにかまけてつい見逃してしまっていました。
うーん、今年までパスして、来年からトライしてみようかな、、、
きっと来年になったらキーランも飾りつけを楽しめるような年頃になると思うんですよね、、、＾＾
いつの間にか感謝祭、、、クリスマス、、、
本当にこのところ、いつの間にか、という言葉ばかりを使っているような気がします。
ちょっと余裕をと思っているのですが。
そういえば昔ハウスを作って、ケースに入れて、、、我が家は食べられないと見向きもされず、そのまま、、、
作ったのは一度っきり。
やがて娘が結婚をして子供ができたら、’作ろう’ってなるのかしらね、、、と、みあちゃんたちを見ていて思いました。
あきら君の裸族ぶり、板についております。
本当にこのところ、いつの間にか、という言葉ばかりを使っているような気がします。
ちょっと余裕をと思っているのですが。
そういえば昔ハウスを作って、ケースに入れて、、、我が家は食べられないと見向きもされず、そのまま、、、
作ったのは一度っきり。
やがて娘が結婚をして子供ができたら、’作ろう’ってなるのかしらね、、、と、みあちゃんたちを見ていて思いました。
あきら君の裸族ぶり、板についております。
わ～、可愛いですね！
こうしてデコレーションさせてあげると、子供たちは楽しいでしょうね。
私もやってみようかな・・・と思うんですが、全部作るのは、怠け者の私にはちょっと面倒かも・・・。
３年前の汽車も拝見しましたよ。台座までついていて、超大作ですね！
今年のあきらくんは、作りながらキャンディーを食べちゃったりしませんでしたか？
こうしてデコレーションさせてあげると、子供たちは楽しいでしょうね。
私もやってみようかな・・・と思うんですが、全部作るのは、怠け者の私にはちょっと面倒かも・・・。
３年前の汽車も拝見しましたよ。台座までついていて、超大作ですね！
今年のあきらくんは、作りながらキャンディーを食べちゃったりしませんでしたか？
Commented
by
越後屋
at 2009-12-03 20:54
こういうのを見るのが楽しいのです。なにせ我が家連れ合いはクリスマスはおろか、誕生日もケーキとか縁のない家庭だったみたいで。私の方は逆に誕生日は外食でクリスマスは毎年私が聖歌隊で忙しくて〜と、家の事はあまりしていなかったので。
こちらに来て、生のツリーが家にやって来るようになって飾り等作るようになりました。今年はミニチュアジンジャークッキーでツリー飾りでも作ってみようかな〜。
こちらに来て、生のツリーが家にやって来るようになって飾り等作るようになりました。今年はミニチュアジンジャークッキーでツリー飾りでも作ってみようかな〜。
Eintropfenさん、
お隣がほんとにお嬢さんのことをかわいっがておられる様子が、微笑ましいといつも思います
お嬢さんも素直に甘えているから、お隣もますますいとおしいのでしょうね
こちらにお住まいのいとこの方が使われたのは、Self-rising flourというものではないでしょうか
これにはもう膨張剤が含まれているようです
わたしが常用しているのはAll-purpose flourという小麦粉ですが、これは日本で言うと中力粉だそうです
クッキーもケーキもわたしはこの、無漂白のものを使っています
薄力粉として使うには、コーンスターチを混ぜてふるって使えばいいのでしょうが、わたしはこのままで使っています
お隣がほんとにお嬢さんのことをかわいっがておられる様子が、微笑ましいといつも思います
お嬢さんも素直に甘えているから、お隣もますますいとおしいのでしょうね
こちらにお住まいのいとこの方が使われたのは、Self-rising flourというものではないでしょうか
これにはもう膨張剤が含まれているようです
わたしが常用しているのはAll-purpose flourという小麦粉ですが、これは日本で言うと中力粉だそうです
クッキーもケーキもわたしはこの、無漂白のものを使っています
薄力粉として使うには、コーンスターチを混ぜてふるって使えばいいのでしょうが、わたしはこのままで使っています
Nobukoさん、
焼きたてのクッキー、わたしもときどき急に食べたくなるので、アイスボックスクッキーの生地は、たいがいいつでも冷凍庫に保存しています
こちらの家はセントラルヒーティングで家のなかはどこも暖かいけど、やはりわたしは日本育ちなので、使う部屋だけを暖房するほうが経済的ではないかなあ、と思うのですよ
そんなことを言いながらも、冬に帰国すると、お風呂に移動するのも寒いと億劫になってすぐにこちらの生活がらくだと思ったりします
焼きたてのクッキー、わたしもときどき急に食べたくなるので、アイスボックスクッキーの生地は、たいがいいつでも冷凍庫に保存しています
こちらの家はセントラルヒーティングで家のなかはどこも暖かいけど、やはりわたしは日本育ちなので、使う部屋だけを暖房するほうが経済的ではないかなあ、と思うのですよ
そんなことを言いながらも、冬に帰国すると、お風呂に移動するのも寒いと億劫になってすぐにこちらの生活がらくだと思ったりします
了解しました。いとこに伝えます。ありがとうございました。
Mi-mianさん、
クリスマスはこどもにとっては一大イヴェントですものねえ
おとなのわたしは、おとなの都合でクリスマスが疎ましいのが本音ですけど、こどものために自分も楽しまなきゃ、とは思うんですが・・・
ずっとこどものままでいられたならば、
なんていう思いに駆られるこのシーズンです
クリスマスはこどもにとっては一大イヴェントですものねえ
おとなのわたしは、おとなの都合でクリスマスが疎ましいのが本音ですけど、こどものために自分も楽しまなきゃ、とは思うんですが・・・
ずっとこどものままでいられたならば、
なんていう思いに駆られるこのシーズンです
Saoriさん、
ずっとあきらが外出しない日は、パンツ一枚ですよー
わたしもできることなら、裸でいたいという思いがわからないでもありません
友人のご主人が、帰宅するなり何もかも脱いでパンツ一枚になるのですって
だからそれを見ているそのお子さんたちもそうするのだと言っていました
キーランくんは、ナーサリーでいろいろ作って楽しんでいるようだから、もうおうちでこういうの、できるんじゃないかな・・・・？
ずっとあきらが外出しない日は、パンツ一枚ですよー
わたしもできることなら、裸でいたいという思いがわからないでもありません
友人のご主人が、帰宅するなり何もかも脱いでパンツ一枚になるのですって
だからそれを見ているそのお子さんたちもそうするのだと言っていました
キーランくんは、ナーサリーでいろいろ作って楽しんでいるようだから、もうおうちでこういうの、できるんじゃないかな・・・・？
Morimamanさん、
ほんとうにいつのまにか、
なんですが、クリスマスシーズンが苦手なわたしにとっては、いまから新年が明けるまでが長いです
早く新年明けて欲しいわー
毎日何かに逃避したい気分ですごしています
あー
お孫さんができたなら、さぞかわいがられることでしょう
でもそういう時期は、姐さんにはまだ早いようにも思います
ほんとうにいつのまにか、
なんですが、クリスマスシーズンが苦手なわたしにとっては、いまから新年が明けるまでが長いです
早く新年明けて欲しいわー
毎日何かに逃避したい気分ですごしています
あー
お孫さんができたなら、さぞかわいがられることでしょう
でもそういう時期は、姐さんにはまだ早いようにも思います
Preciousさん、
そうなの
明はどんどんキャンディーを食べていました
キャンディをジンジャーブレッドハウスにくっつけるなり、わざわざはがして食べようとするんですよ
まったくどういう子でしょう
Preciousさんちのお嬢さんはもう大きいから、生地を作るところからできるのではないかしら？
わたし自身、５－６年生のころからお菓子を作り始めたので、4年生のみあがもうできそうかなあ、と思うんですが、どうも頼りない
コントロールフリークのわたしがそばにくっついているからいけないんでしょうね
みあに勝手にやらせたら案外ちゃんとできるのかも
ちゃんとできなくても失敗してもいいんですよね
そうなの
明はどんどんキャンディーを食べていました
キャンディをジンジャーブレッドハウスにくっつけるなり、わざわざはがして食べようとするんですよ
まったくどういう子でしょう
Preciousさんちのお嬢さんはもう大きいから、生地を作るところからできるのではないかしら？
わたし自身、５－６年生のころからお菓子を作り始めたので、4年生のみあがもうできそうかなあ、と思うんですが、どうも頼りない
コントロールフリークのわたしがそばにくっついているからいけないんでしょうね
みあに勝手にやらせたら案外ちゃんとできるのかも
ちゃんとできなくても失敗してもいいんですよね
越後屋さん、
わたしもご主人のような家に育ちました
だからって、さびしいとか思いませんでした
こちらで結婚しても、ツリーも飾らずにいました
もともとこういうことに無頓着な性格です
誕生日だからって、ケーキが欲しいとかプレゼントが欲しいとも思わないの
自分がそうだから、ジムにもわざわざそういうことをしないのだけど、ジムはこどもの手前、もうちょっとそういうことをしたほうがいいんじゃないか、なんて言う
こどもがいようがいまいが、クリスマスにはクリスマスらしくインテリアを整えるというひと、すばらしいです。。。。
わたしもご主人のような家に育ちました
だからって、さびしいとか思いませんでした
こちらで結婚しても、ツリーも飾らずにいました
もともとこういうことに無頓着な性格です
誕生日だからって、ケーキが欲しいとかプレゼントが欲しいとも思わないの
自分がそうだから、ジムにもわざわざそういうことをしないのだけど、ジムはこどもの手前、もうちょっとそういうことをしたほうがいいんじゃないか、なんて言う
こどもがいようがいまいが、クリスマスにはクリスマスらしくインテリアを整えるというひと、すばらしいです。。。。
