連日シナモンロール

あきらと買い物に出て、そこで試食のテーブルがあると、片っ端に試したがる
ひとりで行けば、必要なものだけさっさと買っておしまいなので、あきらと行くと、買い物に時間がかかります
この日の彼の気に入りは、チューブ入りのシナモンロールの冷蔵生地
もちろん試食したのは調理済みのもの

買って欲しいというけれど、買うなら3本入っているパック
ここはウォルマートの系列の、いま日本にもあるコスコみたいなお店でSam's Club
チューブ入りの冷蔵パン生地は、どうも重曹の苦味が強いような気がするし、まあまあいけるのは熱々の味だけで、冷めると誰も欲しがらないのがわかっているから、あきらには、考えとくわ、というあいまいな返事

時間が経てば忘れるだろうと、それからリストに書いたものを拾ってレジで支払いをしていると、
”ママ、あのシナモンロール、買わないの”
あきら、忘れていないー

それじゃ、ママが作る

そしてその夕方、みあが、
”明日は読書のみんなで、朝食会があるの”
前日になってわかったはずはないので、
”なんでもっとゆとりを持って言わないのっ！”

というので、シナモンロール、作りました

基本の食パン生地に粉ミルクをいつもよりも多く入れたのを、クッキーシートにたっぷりオリーブオイルを敷いたうえにあけ、広げた生地のうえに、シナモンシュガーを乗せて巻いて切って、同じクッキーシートに間隔を置いて並べて二次発酵させて焼く

ひとつあきらの口に入っただけで、残りはみあのクラスにもらわれていったので、あきらは不満
で、翌日の夕方また作り始めたのですが、一次発酵が終わったのが7時で、もうその日は8時になってこどもたちがパンを食べたがるとは思わなかったし、わたしも面倒になってしまって、HBの釜ごと、ガス抜きして冷蔵庫に

翌朝、やっぱり寝坊したので、焼きたてのパンをこどもに食べさせる時間切れ
ドーナッツなら二次発酵がいらないので、二つだけ揚げ、残りは室温に生地が戻ったところで、シナモンロールに

このドーナッツ、ひとくちもらったら、おいしい！
こどものときに発熱して学校を休むと、お昼前に家で商売をしていた母が銀行に寄り、銀行の向かいのスーパーのなかにあるベーカリーで買ってくれたねじりドーナッツの味
もっちりしていて、さっくりふんわりとしたケーキドーナッツとは違う味
熱が出ているときには、お粥などのほうが胃にはいいのでしょうが、わたしはこのねじりドーナッツが好きでした
シュークリームと同じくらい好きでした
まぶしているグラニュー糖がベッドにこぼれながら食べたもの
わたしだったらとてもそんなこと、うちのこどもにさせません　笑

今回はパイレックスに詰めて焼きました
この生地は同じ食パンの生地の水分に卵2個（卵と水でカップ１と4分の３）を加え、砂糖を大匙３杯に増やし、粉ミルクを大匙5杯にしています

成型は過程をごらんにいれるとしたら、びっくりされそうなほどいいかげんなのですが、それでも型に入れたパン生地がぎゅうぎゅう詰めにされて発酵して膨らむ姿は、けっこうさまになっているでしょ？