2009年 10月 04日
Cafe Du Monde Beignet Mix |
ニュー・オーリーンズにいらして、Cafe Du Mondeに立ち寄りコーヒーとベニエを召し上がったという楽しい経験にあやかったという方は、多くおいででしょう
わたしが最後にCafe Du Mondelに行ったのは、あきらが生まれていたのか、生まれていなかったのか、記憶があやふやですが、ともかくそのあたりですから、ほぼ6年前
感謝祭に義母の住むフロリダへドライブする途中にニューオーリンズで一泊したのでした
細長い風船を膨らませながらいろんな動物を作ってみせては、こども連れの観光客を引き止めるという手合いにまんまとつかまり、チップというには多すぎる額を払ったあとに、入ったCafe Du Mondel
カフェに入るなり薫るコーヒーとベニエと温かさが心地よかったのを覚えています
その翌日、バイユーで乗ったボートで、みあが怖がりもしないで赤ちゃんのアリゲーターを手に乗せて愛でていた
そんなことも細い鎖がさらさらとほどけるように、思い出す
ニュー・オーリンズがハリケーン・カトリーナに見舞われたのはそのあとのこと
数年前に友人ふたりがニュー・オーリーンズへ旅行し、わたしを誘ってくれたのですが叶わず、お土産にくれたのが、このカフェのベニエ・ミックス
おいしかったなあ、と思い出しているところに、また別のともだちからいただきました
こういう旅のお土産ってうれしいですね
わたしにとって旅は、土地そのものを知るというほかに、そこで暮らすひとや食べ物を楽しむことなので、旅行から帰って来ると、そこで味わったものを自分の台所で作ってみたいと気持ちは焦っています
居間でこどものテレビの音を聞きながら、ベッドでぐずぐずできた土曜日の朝、こどもたちに作りました
ミックス2カップに水を200cc加えるのみ
打ち粉の上で伸ばして、パイカッターで四角に切り、揚げてパウダーシュガーを茶漉しを通してふります
きょうはオリーブオイルで揚げました
みあの気に入りのキャンディボウルに盛って、ホットチョコレートと
齧るたびに、パフッと粉砂糖がこどもの顔を汚すのがまた一興
by ymomen
| 2009-10-04 00:39
| お菓子
|
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Comments(10)
ベニエというお菓子、初めて知りました。
軽い食感なのかしら?おいしそうです。
先日ジェイミー・オリバーがアメリカを縦断しながら土地の食べ物を紹介する、という新番組の中でニューオリーンズを紹介していました。
主にソウルフードと呼ばれる黒人が食べる食べ物について話していて、ベニエは紹介されていませんでした。
オバマ大統領になっても今でも南部は昔と何も変わってない、というレストランの女性の話を聞いてジェイミーがショックを受けていたのですが、私もショックでした。
↓もめんさんのお返事を読んで私もひやひやするのをやめようと思い、昨日から新しいPCを使ってるのですが、日本語変換に慣れなくてイライラしてます。ひやひやがいいか、いらいらがいいか、、、まったく困ったものですね(笑)
軽い食感なのかしら?おいしそうです。
先日ジェイミー・オリバーがアメリカを縦断しながら土地の食べ物を紹介する、という新番組の中でニューオリーンズを紹介していました。
主にソウルフードと呼ばれる黒人が食べる食べ物について話していて、ベニエは紹介されていませんでした。
オバマ大統領になっても今でも南部は昔と何も変わってない、というレストランの女性の話を聞いてジェイミーがショックを受けていたのですが、私もショックでした。
↓もめんさんのお返事を読んで私もひやひやするのをやめようと思い、昨日から新しいPCを使ってるのですが、日本語変換に慣れなくてイライラしてます。ひやひやがいいか、いらいらがいいか、、、まったく困ったものですね(笑)
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ペニエというお菓子があるんですね〜。素朴で美味しそう。そういえばロシアもヨーロッパも小麦粉とバターや卵が入るか入らないかという位簡単な材料を水で混ぜた物を揚げる揚げ菓子がありますねー。
何となく似ている食べ物があるって凄いですよね〜世界は広いのに。
揚げ物は苦手なのでなかなか作らないのですが、いつか「よーし揚げ物するぞ!」って思ったら作ってみたいと思います。
そうそう、結局誘惑に負けてパン焼いちゃいました。でも食パンは在庫する場所がないのでロールパンですが。
何となく似ている食べ物があるって凄いですよね〜世界は広いのに。
揚げ物は苦手なのでなかなか作らないのですが、いつか「よーし揚げ物するぞ!」って思ったら作ってみたいと思います。
そうそう、結局誘惑に負けてパン焼いちゃいました。でも食パンは在庫する場所がないのでロールパンですが。
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歌い子
at 2009-10-04 18:43
x
ベニエ!
街角で、食べたいって駄々をこねていた記憶があります。
母は、パンケーキ派だったので、頑として食せず、、、
想像できる味だけど、ついつい食べたくなるんですよねー。
そうそう、この間、ヒヨコマメを茹でたものをおやつ代わりにされていた記事のあと、友達が、緑豆(ムング)が美味しいって教えてくれたので、おそるおそる、緑豆でやってみたんです。いやーーー、美味しいですね!ジャンキーなもので塩気を取る傾向があるんですが、はまりそう!いろんな豆で試してみようと思います。
街角で、食べたいって駄々をこねていた記憶があります。
母は、パンケーキ派だったので、頑として食せず、、、
想像できる味だけど、ついつい食べたくなるんですよねー。
そうそう、この間、ヒヨコマメを茹でたものをおやつ代わりにされていた記事のあと、友達が、緑豆(ムング)が美味しいって教えてくれたので、おそるおそる、緑豆でやってみたんです。いやーーー、美味しいですね!ジャンキーなもので塩気を取る傾向があるんですが、はまりそう!いろんな豆で試してみようと思います。
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mi-mian at 2009-10-05 10:21
美味しそうですねー!
ペニエ、食べたことないかもしれません。
ほんと、珈琲に合いそう^^
ワニの赤ちゃんを手のひらにのせるみあちゃん。
みあちゃんは、いきものを分け隔てなく、愛でている印象です^^
↓PC調子が悪かったんですね!!
こういう時ってイライラするんですよねー> <
ひとまず直ったようで、なによりです。
ペニエ、食べたことないかもしれません。
ほんと、珈琲に合いそう^^
ワニの赤ちゃんを手のひらにのせるみあちゃん。
みあちゃんは、いきものを分け隔てなく、愛でている印象です^^
↓PC調子が悪かったんですね!!
こういう時ってイライラするんですよねー> <
ひとまず直ったようで、なによりです。
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ymomen at 2009-10-06 11:15
Saoriさん、
ソウルフードと呼ばれる料理も独特ですよね
このドーナッツ、あっさりしているんですよ
生地にたくさん砂糖が入らないのでしょうね
熱々をこどもたちは喜んで食べましたが、残念ながら冷めてしまったのは誰も食べませんでした
それに比べたらともだちに教えてもらった、沖縄のドーナッツ、サーダーアンダギーは冷めてもおいしいですね
オバマ政権に対してはわたしは個人的に贔屓というわけでもないけれど、彼が動き出してからひとの生活が変わるのは、もうちょっと時間が経たないとわからないのではないかと思います
ひやひやがいいか、いらいらがいいかって、どっちも困りますね 笑
いらいらは新しいパソコンに慣れるのにいずれ解消されても、ひやひやはいつか取り返しのつかない結果を招くおそれがあるから、いらいらのほうを我慢するほうがいいかもしれませんよ・・・?
ソウルフードと呼ばれる料理も独特ですよね
このドーナッツ、あっさりしているんですよ
生地にたくさん砂糖が入らないのでしょうね
熱々をこどもたちは喜んで食べましたが、残念ながら冷めてしまったのは誰も食べませんでした
それに比べたらともだちに教えてもらった、沖縄のドーナッツ、サーダーアンダギーは冷めてもおいしいですね
オバマ政権に対してはわたしは個人的に贔屓というわけでもないけれど、彼が動き出してからひとの生活が変わるのは、もうちょっと時間が経たないとわからないのではないかと思います
ひやひやがいいか、いらいらがいいかって、どっちも困りますね 笑
いらいらは新しいパソコンに慣れるのにいずれ解消されても、ひやひやはいつか取り返しのつかない結果を招くおそれがあるから、いらいらのほうを我慢するほうがいいかもしれませんよ・・・?
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ymomen at 2009-10-06 11:19
越後屋さん、
似通った揚げ菓子はどこにもあるようですね
アラブのほうから伝わったという話を聞いたことがあります
こどものころから揚げ菓子の類が大好きで、ダイエットやグルテンのことを考えないでよかったら、いくらでも食べたい
いちばん好きなのは、小麦粉に砂糖と卵で練った生地を薄く延ばして揚げるクッキーで、若かったころ、絶えず作っていたんですよー
きょうわたしもまた食パン、焼きました
似通った揚げ菓子はどこにもあるようですね
アラブのほうから伝わったという話を聞いたことがあります
こどものころから揚げ菓子の類が大好きで、ダイエットやグルテンのことを考えないでよかったら、いくらでも食べたい
いちばん好きなのは、小麦粉に砂糖と卵で練った生地を薄く延ばして揚げるクッキーで、若かったころ、絶えず作っていたんですよー
きょうわたしもまた食パン、焼きました
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ymomen at 2009-10-06 11:23
歌い子さん、
そんな思い出がおありでしたか
街頭で売られる揚げ菓子というものは特別おいしいですよね
揚げたてのものを寒い空気のなかでつまむというのは
緑豆で作られましたか
あれは小さいしつぶれやすいですが、うまくできたんですね
豆がおやつになるっていうの、ただの炭水化物をいただくよりは、栄養面で安心できますよね
そんな思い出がおありでしたか
街頭で売られる揚げ菓子というものは特別おいしいですよね
揚げたてのものを寒い空気のなかでつまむというのは
緑豆で作られましたか
あれは小さいしつぶれやすいですが、うまくできたんですね
豆がおやつになるっていうの、ただの炭水化物をいただくよりは、栄養面で安心できますよね
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ymomen at 2009-10-06 11:26
Mi-mianさん、
コーヒーお好きですものね、Mi-mianさん
揚げ菓子にコーヒー、あいますね
ドーナッツを売り物にしているコーヒーのおいしいお店、日本にもたくさんありますよね
こどもは、生き物に対して何が気持ち悪いとか、あんまり差別意識がないようです
わたしもそうかな
毒があるとか、攻撃性があるとかっていうと、こちらからあんまり親しんでもいけないと思いますけど 笑
コーヒーお好きですものね、Mi-mianさん
揚げ菓子にコーヒー、あいますね
ドーナッツを売り物にしているコーヒーのおいしいお店、日本にもたくさんありますよね
こどもは、生き物に対して何が気持ち悪いとか、あんまり差別意識がないようです
わたしもそうかな
毒があるとか、攻撃性があるとかっていうと、こちらからあんまり親しんでもいけないと思いますけど 笑
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Mira
at 2009-10-06 16:29
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ベニエ、以前、New Orleansに夫と行った時、やはりCafe Du Mondeでいただきました。その時、このCafe Du Mondeで白人VS黒人の差別のちょっと嫌な光景を見ました。そんな昔の話でもないんですけどね。
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ymomen at 2009-10-08 07:29
Miraさん、
そんなことがありましたか
当事者はニューオーリーンズに住んでいるひとではないのかもしれないけれど、そういう光景を目の当たりにすると、ずっと苦い思いが残るものではありませんか
わたしは一日しかパリに滞在しなかったのですが、駅で不愉快な思いをして、それっきり、パリ、というとわたしはパリに嫌われているという被害者意識があるのです
相手ももしかしたら、わたしのように単なる旅行者かもしれないのに、彼がわたしにとってのパリになってしまったという、客観的に冷静に考えればおかしなことです
そんなことがありましたか
当事者はニューオーリーンズに住んでいるひとではないのかもしれないけれど、そういう光景を目の当たりにすると、ずっと苦い思いが残るものではありませんか
わたしは一日しかパリに滞在しなかったのですが、駅で不愉快な思いをして、それっきり、パリ、というとわたしはパリに嫌われているという被害者意識があるのです
相手ももしかしたら、わたしのように単なる旅行者かもしれないのに、彼がわたしにとってのパリになってしまったという、客観的に冷静に考えればおかしなことです