ハナちゃんちのシナモンスティック

ある夕方、ハナちゃんのママと話をしていて、とうとうシナモンスティックのレシピをいただきました

秘伝のレシピだそうで、と遠慮がちに言うと、笑ってあれはミートパイを作るときに残るパイ皮の切れ端にシナモンシュガーをふって焼くだけのことなのよ、と教えてくれました

パイ皮は層に折るパイではなくて、単なる練りパイでいいそうだから、そんな簡単なことなら、とすぐに作りました

冷たくした同量（重さ）の小麦粉とバターをスケッパーであわせたのに、冷水で生地にまとめるだけのこと
型に敷くまでのこともないので、まとまった生地をアルミフォイルを敷いたクッキーシートにのせて、ラップをかぶせてひたすらのばす
ラップをかぶせるのは、麺棒に生地がくっつくのを防ぐのと、手粉を使うのを省略したいため
その上にたっぷりのシナモンシュガーをふって、というか、かぶせる、というくらいたっぷりのせて、パイカッターで切れ目を入れておいて、摂氏230度に温めたオーブンで15ー20分焼きます

レシピ

バター　２００ｇ
小麦粉　２００ｇ
冷水　１００ｃｃ

シナモンシュガーはグラニュー糖にシナモンを好みに合わせたもの

できたシナモンスティックをみあとハナちゃんに食べさせたら、合格、ですって
ハナちゃんちのは、パイの部分がもうちょっと厚いそうです

あきらは、というと、先日わたしが作ったパン生地の上にシナモンシュガーをふって焼いたシナモンスティックのほうが好きだそうです

ハナちゃんちの秘密のレシピ、とまず聞いて好奇心がふくらみ、どんなものかと期待していて、蓋を開けてみれば、なーんだ、という気がしないでもないけれど、家庭の味ってそういうものかもしれないですね

こどものころ、母がてんぷらを作るたび、具を揚げ終わった衣に砂糖を足して作ってくれたドーナッツがおいしかったのと同じみたい
ミートパイにしたパイ皮の残りが、シナモンスティックに変身したのとそっくりではありません？