2008年 08月 28日
オイスターソースの焼きうどん |
こどもたちの好きなおやつ。
学校から帰って。
いつもは塩だけで調味する焼きうどんですが、今回はオイスターソースで。
おいしいそうです。
わたしの偏頭痛の原因のひとつらしいグルテンの含まれる小麦製品はいただかないので、わたしの口には入りません。
うどんのストックがなくなって久しく、また小麦粉カップ10杯で作りました。
こねるのは二回に分けてブレッドマシーンで。
パスタマシーンがあると、なんという手間もなく作れるもの。
フェトチーニの歯で切るので、太目のうどんです。
茹でたあと、水洗いして小分けして冷凍。
こういうのも地味ですが、日本人の友だちに会うときには手土産になるものです。
焼きうどんの具は玉葱とベーコン。
この数日後作ったのは、ニョクマムで調味したら、それもまたおいしかったそうです。
学校から帰って。
いつもは塩だけで調味する焼きうどんですが、今回はオイスターソースで。
おいしいそうです。
わたしの偏頭痛の原因のひとつらしいグルテンの含まれる小麦製品はいただかないので、わたしの口には入りません。
うどんのストックがなくなって久しく、また小麦粉カップ10杯で作りました。
こねるのは二回に分けてブレッドマシーンで。
パスタマシーンがあると、なんという手間もなく作れるもの。
フェトチーニの歯で切るので、太目のうどんです。
茹でたあと、水洗いして小分けして冷凍。
こういうのも地味ですが、日本人の友だちに会うときには手土産になるものです。
焼きうどんの具は玉葱とベーコン。
この数日後作ったのは、ニョクマムで調味したら、それもまたおいしかったそうです。
by ymomen
| 2008-08-28 01:19
| 食
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Comments(13)
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may
at 2008-08-28 01:26
x
えっ?もめんさんは自分でうどんを作ってしまうの?
うどんは買うものですよ〜(笑)
みあちゃんもあきらくんも手作りのうどん食べれて幸せ者。
近々、もめんさん宅におうどんを頂きに遊びに行かないと(笑)
うどんは買うものですよ〜(笑)
みあちゃんもあきらくんも手作りのうどん食べれて幸せ者。
近々、もめんさん宅におうどんを頂きに遊びに行かないと(笑)
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catnapy at 2008-08-28 09:41
これですねぇ!噂の(!?)パスタマシーンで作るうどん☆
本当に、パスタマシーンがあると、簡単に出来そうですね。
うどんも丁度良い太さだと思います(^^)
ちなみに、手打ちうどんのクラスにも行ったのに、家ではいまだに封印してます(笑)
↓お誕生日おめでとうございます。(遅れちゃいましたがっ)
2人とも素敵なお誕生日を過ごされたみたいで、良かったです☆
これからも2人の成長が楽しみですね(^^)
本当に、パスタマシーンがあると、簡単に出来そうですね。
うどんも丁度良い太さだと思います(^^)
ちなみに、手打ちうどんのクラスにも行ったのに、家ではいまだに封印してます(笑)
↓お誕生日おめでとうございます。(遅れちゃいましたがっ)
2人とも素敵なお誕生日を過ごされたみたいで、良かったです☆
これからも2人の成長が楽しみですね(^^)
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Mira
at 2008-08-28 12:09
x
焼きうどんと言えば、昔よく母だけでなく、父も焼きうどんを作ってくれましたよ。
やはり、具はベーコンかスライスしたお肉と玉ねぎだったと思います。
だったとというのは、もうずっと頂いてないのですよ。
でもこちらに移ってから、そう言えば、うどんはほとんど食べていないです。
やはり、具はベーコンかスライスしたお肉と玉ねぎだったと思います。
だったとというのは、もうずっと頂いてないのですよ。
でもこちらに移ってから、そう言えば、うどんはほとんど食べていないです。
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morimaman at 2008-08-28 19:58
最後の’そうです、、、’という響きが、’食べたかったけど、、、’とも聞こえた気が、、、
グルテンを頂かないのは、ずっと続くことですか?偏頭痛も辛いし、、、
我が家は全員麺食い♪焼うどん人数+一人分、、、
オイスターソースは、本当に美味しそう。。。口の中で、台湾で頂いた麺の味がよみがえりました。
グルテンを頂かないのは、ずっと続くことですか?偏頭痛も辛いし、、、
我が家は全員麺食い♪焼うどん人数+一人分、、、
オイスターソースは、本当に美味しそう。。。口の中で、台湾で頂いた麺の味がよみがえりました。
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ymomen at 2008-08-29 01:13
Mayさん、
なかなか乾麺のおいしいうどんに巡り会わず、生麺を入手するには難しいところに住んでいますから。
で、作ってみたらこどもも喜んで食べるので、作っています。
材料もそろえるのが大変ってわけでもなし。
自分は食べられなくても、小麦粉を練ったものを扱う作業をしていると、気分が晴れません?
小麦製品を食べて問題のないからだだったら、毎日でも小麦を捏ねていたいです。
こんど、わたしのうどんお分けしますね。
なかなか乾麺のおいしいうどんに巡り会わず、生麺を入手するには難しいところに住んでいますから。
で、作ってみたらこどもも喜んで食べるので、作っています。
材料もそろえるのが大変ってわけでもなし。
自分は食べられなくても、小麦粉を練ったものを扱う作業をしていると、気分が晴れません?
小麦製品を食べて問題のないからだだったら、毎日でも小麦を捏ねていたいです。
こんど、わたしのうどんお分けしますね。
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ymomen at 2008-08-29 01:18
Catnapyさん、
台所の道具は買っても使わずじまいで、場所ばかりとってうらめしい、というものもありますが、これは買って後悔のなかったもののひとつです。
もうじゅうぶんモトがとれたと思います 笑。
水分を極限まで少なく捏ねたドウが扱いやすいです。
幅、広すぎると思われませんか。
蕎麦は作ったことがないのですけど。
こどもたちの誕生日、
無事迎えました。
あ、その数日前にあきらがみあのおでこをゴルフクラブで打ったということはありましたが。
でもだいじょうぶです・・・。
台所の道具は買っても使わずじまいで、場所ばかりとってうらめしい、というものもありますが、これは買って後悔のなかったもののひとつです。
もうじゅうぶんモトがとれたと思います 笑。
水分を極限まで少なく捏ねたドウが扱いやすいです。
幅、広すぎると思われませんか。
蕎麦は作ったことがないのですけど。
こどもたちの誕生日、
無事迎えました。
あ、その数日前にあきらがみあのおでこをゴルフクラブで打ったということはありましたが。
でもだいじょうぶです・・・。
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ymomen at 2008-08-29 01:19
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ymomen at 2008-08-29 01:23
Morimamanさん、
小麦料理、なんでも好きなんですけどね。
でも偏頭痛のつらさを思ったら、食べるのがおそろしい。
あの痛みに襲われたら、何も手につきません。
それでも、小麦粉製品がたべられなくても、ほかに食べたいものも常にたくさんあって、だんだん量は食べられなくなってきたから、それほどつらくもないんですよ。
いつか一緒に台湾に行くときには、あれも食べられない、これも食べられないなんて言いたくないです!
何でも食べますから、連れて行ってくださいね。
小麦料理、なんでも好きなんですけどね。
でも偏頭痛のつらさを思ったら、食べるのがおそろしい。
あの痛みに襲われたら、何も手につきません。
それでも、小麦粉製品がたべられなくても、ほかに食べたいものも常にたくさんあって、だんだん量は食べられなくなってきたから、それほどつらくもないんですよ。
いつか一緒に台湾に行くときには、あれも食べられない、これも食べられないなんて言いたくないです!
何でも食べますから、連れて行ってくださいね。
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Mira
at 2008-08-29 16:35
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もめんさん、
こちらでもうどんは売られています。讃岐うどんやシマダヤの冷凍うどんです。わらびそばも、この間、目にしました。長崎ちゃんぽんなども売られています。でも私はほとんど購入したことはないです。うどんはもう10年くらい前から好きではなくなりました。そば類もごく時々しか食べません。
つかにことをお伺いしますが、小麦粉製品と偏頭痛の関係、どうやってグルテンが原因だと突き止められたのですか?何か検査をされたとかですか?不思議ですね。
こちらでもうどんは売られています。讃岐うどんやシマダヤの冷凍うどんです。わらびそばも、この間、目にしました。長崎ちゃんぽんなども売られています。でも私はほとんど購入したことはないです。うどんはもう10年くらい前から好きではなくなりました。そば類もごく時々しか食べません。
つかにことをお伺いしますが、小麦粉製品と偏頭痛の関係、どうやってグルテンが原因だと突き止められたのですか?何か検査をされたとかですか?不思議ですね。
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yunkao at 2008-08-29 21:37
おいしそう! うどん、大好物です。
いつか、手打ちうどんを!と思って、イメージトレーニングだけはしているんですけど(苦笑)。ブレッドマシーンがあれば、便利ですね~。
偏頭痛、つらいですよね。でも、小麦絶ちも、つらそう・・・。体質は変えられないんでしょうか?
いつか、手打ちうどんを!と思って、イメージトレーニングだけはしているんですけど(苦笑)。ブレッドマシーンがあれば、便利ですね~。
偏頭痛、つらいですよね。でも、小麦絶ちも、つらそう・・・。体質は変えられないんでしょうか?
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ymomen at 2008-08-29 23:42
Miraさん、
やはりあるのですね、
そちらにも。
偏頭痛の原因は数え切れないほどで、これが原因、と指摘するのは難しいのです。
ストレス、標高、香り、食べもの、植物の花粉、動物、患者の脊髄のずれ、など、ひとによって違うようです。
それでも、原因はひとによっていくつあるのかわからない。
偏頭痛が頻繁に起きるようになって、偏頭痛を専門に治癒するというカイロプラクターの先生を訪ねたのはかなり前。
そこで、唾液の検査をしたら、グルテン、卵、乳製品、大豆に対してアレルギー反応がでました。
この検査ではわたしのからだが出すエンザイムがこれらをうまく消化できないということらしいです。
わたしの体が、これらのたんぱく質を誤って毒素だと感知するのですって。
この検査の結果にびっくりしてからしばらくは、こんなに何もかもどれも食べられないってことは自分のなかで肯定できませんでした。
文字数制限。
下に続きます。
やはりあるのですね、
そちらにも。
偏頭痛の原因は数え切れないほどで、これが原因、と指摘するのは難しいのです。
ストレス、標高、香り、食べもの、植物の花粉、動物、患者の脊髄のずれ、など、ひとによって違うようです。
それでも、原因はひとによっていくつあるのかわからない。
偏頭痛が頻繁に起きるようになって、偏頭痛を専門に治癒するというカイロプラクターの先生を訪ねたのはかなり前。
そこで、唾液の検査をしたら、グルテン、卵、乳製品、大豆に対してアレルギー反応がでました。
この検査ではわたしのからだが出すエンザイムがこれらをうまく消化できないということらしいです。
わたしの体が、これらのたんぱく質を誤って毒素だと感知するのですって。
この検査の結果にびっくりしてからしばらくは、こんなに何もかもどれも食べられないってことは自分のなかで肯定できませんでした。
文字数制限。
下に続きます。
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ymomen at 2008-08-29 23:42
それから、自分に偏頭痛が起きるたびに、何を食べたか、どんな環境にいるのかということを意識するようにしました。
何もかも食べないということもないですけど、偏頭痛に関連しそうなものは避けています。
赤ワインをいただくと、偏頭痛の起きる可能性が高いとか・・・。
うどんも食べたいのは食べたいのですけど、玄米などほかに食べたいものもあるので、避けられるものなら避けています。
グルテンだけでなく、精製された砂糖なども、極力避けています。
大豆製品も、納豆や味噌のように発酵されたものだと、たんぱく質が変化しているからいただいてもいいという話も聞いています。
何もかも食べないということもないですけど、偏頭痛に関連しそうなものは避けています。
赤ワインをいただくと、偏頭痛の起きる可能性が高いとか・・・。
うどんも食べたいのは食べたいのですけど、玄米などほかに食べたいものもあるので、避けられるものなら避けています。
グルテンだけでなく、精製された砂糖なども、極力避けています。
大豆製品も、納豆や味噌のように発酵されたものだと、たんぱく質が変化しているからいただいてもいいという話も聞いています。
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ymomen at 2008-08-29 23:46
Yunkaoさん、
イメージトレーニング 笑!
でもイメージトレーニングの力も凄いものなんですよね。
わたしはこどものときに泳げなかったのですけど、ある夜、泳げる夢を見てからは実際泳げるようになったんですよ。
ほんとです。
自宅にいる時間が多いわたしにとっては、小麦製品を避ける食生活はそう慣れれば大変でもないんですよ。
いろいろ食べられるもの、食べたいものが小麦製品以外にあるものです。
偏頭痛が起きなければ、なんということはない代償です。
イメージトレーニング 笑!
でもイメージトレーニングの力も凄いものなんですよね。
わたしはこどものときに泳げなかったのですけど、ある夜、泳げる夢を見てからは実際泳げるようになったんですよ。
ほんとです。
自宅にいる時間が多いわたしにとっては、小麦製品を避ける食生活はそう慣れれば大変でもないんですよ。
いろいろ食べられるもの、食べたいものが小麦製品以外にあるものです。
偏頭痛が起きなければ、なんということはない代償です。