はれ、のちくもり

マヨネーズ

クラブサラダやポテトサラダを作ると、マヨネーズがどんどんなくなります

先日またマヨネーズの大瓶を買おうとスーパーでマヨネーズの品定めをしているうちに、そうだ、久しぶりに作ってみようと思いました

深さのある大きなグラスに材料を入れて、バーミックスをオンにして上下させるだけで完了
15秒
さらりとしていたオイルが、あっという間に卵に混ざってもったりとろりと変化するのがおもしろい

丸い攪拌パーツで

レシピ

全卵　1個
レモン果汁　大匙１
ディジョン・マスタード　大匙１
植物油　１カップ（２５０ｃｃ）
塩と胡椒　それぞれ小さじ4分の１

以上を大きなグラスに入れてバーミックスで攪拌する

卵は全卵の代わりに卵黄2個にしてもよし
レモンを切らしていたので、今回はライムで代用
植物油はオリーブ油を使用

いちばん頻繁にバーミックスを使う理由は生クリームの泡立て
マヨネーズを作るときも、優れものだと感心します

慰問

みあがコーラス部に入り、今回老人ホームを数軒に渡り慰問する”ツアー”に参加しました
”ツアー”というのは、顧問の音楽の先生が父兄に、この日は慰問のために午前中は授業をこれらの生徒は欠席をするという通達に書かれていた言葉

ツアーなんていうと、人気グループが地方でコンサートするような響きで大げさな気もしますが

午前中いっぱいかけて4箇所の老人ホームで歌ったそうです

帰ってきたみあが言うには、
”眠ってるひともいた”
”みあたちの歌が心地よくって眠ったのじゃない？”
”そうじゃないと思う
歌う前から眠ってるひともいたから”

”赤ちゃんの人形をずっと抱いてキスしてるおばあさんがいた”
”ひとりのおばあさんが、わたしたちみんなにキスしたがるから男の子たちはいやがってたの”
”自分が誰だかわからなくなってるひともいた”
"指を口のなかに入れてもぐもぐしてるひともいた”

ふだんの合唱の成果を公共の場で披露するという興奮に出かけたみあですが、予想以外のことを学んできて、いくらかショックだったのかもしれません

いい社会勉強になったのではないかしら

チャプチェ

わたしは大雑把な性格です
細かいことができません

カヨンさんのところで、チェプチェを見るたびにおいしそうだなあと思い、ご主人が韓国系の友人からいただいたチャプチェをおいしいと感激しながら、自分でなかなか作らないのは、それぞれの素材をそれぞれに炒めるというチェプチェのオキテを聞いていたからです

なんでも”いっしょくた”に料理するのが常のわたしには、とてもできないことのように思えていました

でも、作りました
材料をひたすら刻んで、ごま油と塩で炒めては、特大ボウルに移していきます

まっとうな料理をしたような満足感
まっとうな人間らしいことをしたような充実感
冗談に聞こえるでしょうけど、本気です
ははは

具は、にんじん、しいたけ、セロリ、たまねぎ、青ねぎ、ピーマン、ゆでたヒヨコマメ、ちくわ
セロリとヒヨコマメは、チャプチェには異色の具でしょうか
春雨はグルテンフリーなので、麺が恋しいときにありがたい食材
たっぷりのすりゴマをかけて

チェプチェは炒め野菜のサラダ、という感じですね
野菜がたくさん食べられるのがいい

野菜を炒めるときのごま油でカロリーが高いのでは、とも思いますが、野菜サラダに使うドレッシングの油と比較すればむしろ少なめなのかもしれないですよ

こうしてできあがったチェプチェはボウルいっぱいで、あんまりいっぱいなので、”えさ”みたい
わたしって、こういう傾向あるなあ

食べたいときに食べたいだけ温めていただいています

コロラド州の気球騒ぎ

コロラド州の気球騒ぎ

そう書いてみなさんご存知でしょうか

最近世間を騒がせたニュース

1ヶ月まえの10月15日
目を放した隙に、庭にある気球に6歳の息子が乗り込んだまま飛んでいったというので、少年の無事のために地域団体が総出で気球を救ったという事件
果たして見つかった気球には少年は不在で、屋根裏部屋に隠れていたというのがわかり、ともかく小さな命は無事だったということで、ああよかったと思うほかにわたしは考えることはありませんでした

事件が発覚した日は、どこの局もこの事件を一日放送していて、旅客機も少年の安否のためにルートを変更するほどに至りました
それがコロラド州フォート・コリンズ市で起こった事件だというのは、その日ジムが帰宅するまで知らなかったこと

少年の無事が確認されるなり、あの騒動は両親がでっちあげた”やらせ”という説が流れ、自分のこどもをさかなにそんな馬鹿げたことをする親がいるはずもない、とわたしはまともに受け取りませんでした

久しぶりに会うともだちとの間でその話が出て、あの男の子はあきらに似ているというので、あら、そうなの、と新聞を見ていたら、そこで初めて母親が日本人だということを知りました
ああ、それで男の子があきらに似ていると思ったんですね、ともだちは
ユーレイジアン（Euro-aian)という造語は、ヨーロッパ系白人とアジア人の遺伝子がミックスされたひとのことらしいですが、これらのこどもの特徴を、彼女は認めたということでしょう

ジムは、
”こんな事件に関わるなんて日本人らしくないんじゃない？”
と母親について言いました
”日本人にもいろんなひとがいて、犯罪や事件を起こすひとは当然いる”
と当たり前のことを言って返したのですが、総じて、ジムには日本人の多くは常識のある品格のあるひとだと思っている

ありがたいことだけど、
”日本人なのに、そんなことをする”
”日本人だから、こういうひとであろう”
というふうに見られるのは、迷惑と思うことも多いのです

出会うひとがわたしを日本人と認めるなり、
”日本に行ったことがあるけれど、身なりのいい親切なひとばかりで、どこに行っても道にごみなど落ちていなかった”
と褒めてくださる

そのひとの体験なさった日本はほんとうにそうだったのだろうから、素直に、
”それはいい経験をなさってよかったです”
と受け流すのですが、日本の姿がそれだけでないことは日本人ならば誰しも知っていること
どんな国でも多面性があるように

かのモデル、シンディ・クロウフォードが、西欧での成功の前に、日本で仕事をしていたそうで、そのときの話に、ゴキブリがいて不愉快だった、というコメントをどこかで読んだことがあります
もっとほかにも話していたのでしょうが、覚えているのはそれだけで、それだけ聞けば稚拙なことに聞こえます
日本での経験をゴキブリに集約できるとは思いませんが、想像するに、ゴキブリのほかにも日本に長期滞在しながら日本の裏側も見得たのではないでしょうか
日本が美化されるほとんどの談話のなかで、彼女のコメントがおもしろく思われました

近年、日本人の野球選手がこちらで活躍されたり、相変わらず食を含める日本の文化は総じて尊ばれており、日本人であることは、軽薄な表現だと、”IN"

日本人という冠をかむっているのは誇りに思うことですが、国籍を忘れられて、一個人として認められるのはなお尊いことです

果たして、この事件はやはりでっちあげて、あるリアリティ・ショーで、彼らを使わせてもらうよう、あらかじめお膳立てができていたのだそうです

4年生って・・・・

わたしが小学校4年生のころ、好きな男の子がいました
片思いでいるままが当たり前で、どうってことはありませんでした

みあがいま4年生

先日平日の夜にローラースケートにみんなで行くという機会がありましたが、みあは、”胡桃割り人形”のバレエのリハーサルでその夜は行けず
ふだんはそんなことがあっても、あっさり諦めるのですが、この日に限って諦めきれない理由は、マイケル
マイケルが、みあに面と向かって、
”みあが来れないとつまらない”
と言ったそうです
そんなこと、ストレートに恥ずかしがらないで言えるんですねえ、4年生で！

男の子に意地悪されるのに慣れているみあは、よっぽどうれしかったらしい
それでもマイケルの話はそれだけで、何ということはないようです

バレエに行けば行ったで、仲良しのジェシーと鬼ごっこしてきゃっきゃと走り回っては、こけてタイツに穴を開けるのじゃないかとわたしをハラハラさせてくれています
ジェシーはフットボールも得意でありながら、ビリー・エリオットみたいに何よりもバレエが好きで、チャンスさえあればヨーロッパでバレエを勉強したいと今から真剣に考えている男の子
みあもジェシー並にバレエにもっと熱意を持って、やがて二人そろってヨーロッパのバレエ寄宿舎にでも入れれば………？
ジェシーは繊細でありながら逆境に強い子で、いつもみあを見ているから、こんな子がずっとみあについてくれていればいいなあ、なんて今から思うのは慌て者でしょうか
ジムにこんなことを言ったら、怒られそうです